¿Qué tipo de insecto son los brotes de bambú congelados?

La gelatina de brotes de bambú se refiere a la "gelatina de brotes de bambú nativa de Minnan", y el insecto que contiene es una especie de gusano, cuyo nombre científico es Delicious Skin Starworm.

"Minnan Bamboo Shoot Jelly" es un producto congelado procesado a partir de productos únicos. Según la leyenda, el inventor fue el héroe nacional Zheng Chenggong. Contiene coloide y la principal materia prima es este insecto. Deliciosas estrellas de quiste coriáceas, comúnmente conocidas como gusanos de lodo marino, sanguijuelas marinas, figuras de arcilla, brotes de bambú, etc. Pertenece a Ascospora, Ascosporaceae y Asteraceae. Se distribuye principalmente en las playas costeras de Zhejiang y Fujian, y también en Guangdong, Guangxi, Hainan y la provincia de Taiwán.

El gusano de "Minnan Bamboo Shoot Jelly" es una especie de gusano, perteneciente al filo de las estrellas de mar, y su nombre científico puede llamarse Ai Sheng Earthworm. Dos o tres pulgadas de largo. Después de hervir, el coloide contenido en el cuerpo del gusano se disuelve en agua y, después de enfriarse, se condensa en bloques y su carne queda clara y deliciosa. Combínalo con una buena salsa de soja, vinagre maduro Yongchun y ajo. Los brotes de bambú congelados se originaron en Anhai, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian. Son un refrigerio tradicional con excelente color, fragancia y sabor.

Introducción al snack "Brotes de bambú congelados del sur de Fujian"

Los "brotes de bambú congelados del sur de Fujian" son un snack especial. De hecho, este "brote de bambú" no es otro "brote de bambú". Los brotes de bambú son un pequeño animal de cuerpo blando: el gusano de arena marino, llamado así porque se parecen a "pequeños brotes de bambú". Son ricos en goma. Después de hervir, la goma que contienen se derrite en agua y al enfriarse se convierte en gelatina, de textura crujiente y sabor dulce.

El proceso final de los "brotes de bambú congelados" es mucho más delicado que el de "KFC", y no se permite ningún descuido: poner los "brotes de bambú" capturados en agua limpia durante un día, dejarlos escupir Saque la arena y luego juegue con ellos con cuidado. Un proceso de tres partes: triturar, lavar y hervir, y finalmente poner en una copa de vino pequeña junto con la sopa rica en gelatina, enfriar y congelar en pequeños trozos redondos.

Para ver el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu-Brotes de bambú congelados de Minnan.