Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué tipo de fruta es el kiwi?

¿Qué tipo de fruta es el kiwi?

El kiwi es el kiwi chino, una planta de gran tamaño de la familia Actiniaceae y del género Actinidia. Es una enredadera de gran tamaño, de hoja caduca; sus ramas jóvenes están cubiertas gruesa o finamente de pelos vellosos de color blanco grisáceo o de cerdas largas de color marrón o de color óxido. Cuando son viejas, son calvas o tienen pelos residuales rotos.

Las hojas son parecidas al papel, de obovadas a obovadas o de ampliamente ovadas a casi redondas, de 6 a 17 cm de largo y de 7 a 15 cm de ancho, con el ápice truncado, medio hundido o ápice agrupado, de afilado a corto y ahusado. Las cimas tienen 1-3 flores, el tallo de la inflorescencia mide 7-15 mm de largo y el pecíolo mide 9-15 mm de largo. Las brácteas son pequeñas, ovaladas o en forma de diamante, de aproximadamente 1 mm de largo y están cubiertas de color gris; pelos blancos sedosos o pelos de color marrón amarillento.

El fruto es de color marrón amarillento, casi esférico, cilíndrico, obovado u ovalado, de 4-6 cm de largo, cubierto de pelos, largas cerdas o cerdas largas, calvo o no calvo cuando está maduro, con pequeñas y numerosas luces. manchas marrones; sépalos persistentes reflejados; diámetro longitudinal de las semillas de 2,5 mm.

Variedades variantes

Kiwi Jinggangshan (Actinidia chinensisPlanch.form.jinggangshanensisC.F.Liang): Las ramillas y los pecíolos están densamente cubiertos de pelos ásperos que no se caen durante mucho tiempo. El indumento del fruto es el mismo que el de la planta original. Distribuido en la zona de Jinggangshan de Jiangxi, China. Crece en los bordes de los bosques de montaña o en los valles a una altitud de 900 a 1100 metros.

Las hojas de Actinidia chinensis son ampliamente ovaladas o casi redondas, de 12-17 cm de largo y 10-15 cm de ancho, con puntas acuminadas cortas o afiladas, bases generalmente en forma de corazón y ventralmente escasas o densas. cubierto de pelos cortos y estrigosos; el pecíolo está cubierto de largas cerdas de color óxido. La flor mide aproximadamente 1,8 cm de diámetro. El fruto es casi esférico a ovalado, con cerdas largas.