Restaurante occidental sueco de Dalian

Carne molida

Cerdo picada

Pan rallado

Cebolla

(gallina de ) huevos

Método de trabajo

1 Lavar las cebollas, cortarlas en polvo y reservar.

2. Cortar un trozo de mantequilla y ponerlo en la sartén caliente. Una vez que la mantequilla esté completamente disuelta, añadir la cebolla y sofreír. En este momento, olerá un olor típico a comida occidental. Y hay menos humos. Freír las cebollas hasta que estén blandas y apagar el fuego y dejar enfriar y reservar.

3. Mezclar en proporción la carne molida de res y la carne de cerdo molida, agregar pimienta negra, sal y esencia de pollo y revolver.

4. Añade los huevos, el pan rallado y la cebolla frita y mezcla bien. Preste atención a la dirección de agitación final.

5. Usa tus manos para pellizcar una pelota del mismo tamaño, que es aproximadamente más pequeña que una pelota de tenis de mesa. Si es demasiado grande, se quemará fácilmente por fuera y quedará tierno por dentro, lo que provocará una tragedia. Se recomienda usar guantes desechables en esta etapa porque es difícil limpiar el T__T cuando el aceite de res está en las manos.

6. Poner el resto de la mantequilla en la olla, añadir más si no es suficiente.

7. Calentar la olla a fuego lento, introducir las albóndigas y sofreír. Durante este período, para calentar las albóndigas de manera uniforme, debes continuar enrollándolas hasta que la superficie de las albóndigas se dore, lo que demora unos 10 minutos en cocinarse.

8. Cuando se vea casi tierno, estará listo para cocinar~