Cómo tratar la deficiencia de qi y sangre en las mujeres

La deficiencia de Qi y sangre es lo que la medicina china llama deficiencia de Qi y deficiencia de sangre. La insuficiencia de Qi y sangre provocará una disminución de la función de los órganos y provocará un envejecimiento prematuro. La deficiencia de Qi se refiere a la disminución de la función de los órganos y a la escasa resistencia a las enfermedades. Los síntomas de la deficiencia de Qi son escalofríos, sudoración espontánea, mareos, tinnitus, apatía, fatiga, palpitaciones, dificultad para respirar y retraso en el crecimiento. La sangre es el líquido rojo que fluye por los meridianos. El término popular para denominar anemia se refiere a la falta de sangre. Los síntomas de la anemia son tez cetrina, piel seca, cabello marchito, uñas agrietadas, visión borrosa, entumecimiento de manos y pies, insomnio, ensoñaciones, olvidos, palpitaciones y trance.

La medicina tradicional china cree que el qi puede activar la sangre, que la sangre puede transportar el qi y que el qi y la sangre se complementan. La deficiencia de Qi significa menos sangre, y menos sangre significa deficiencia de qi. Por lo tanto, en la medicina tradicional china, generalmente es una deficiencia tanto de qi como de sangre (o se le llama deficiencia de qi y sangre). Como dice el refrán, los complementos medicinales no son tan buenos como los complementos dietéticos. Lo mejor es utilizar alimentos tónicos para la deficiencia de qi y sangre. Sin embargo, la importancia de complementar la alimentación radica en la constancia. Por supuesto, también puedes consultar a un médico chino y tomar alguna medicina china patentada o una decocción, que puede ser más efectiva.

A continuación le presentaremos algunos remedios dietéticos sencillos y comunes. Son relativamente sencillos y se pueden realizar en casa. Presta más atención a tu dieta.

1. Manitas de cerdo guisadas con raíz de angélica

Ingredientes: dos manitas de cerdo, 50 gramos de raíz de angélica, cebolleta, jengibre, vino de cocción, pimienta, sal, etc.

Preparación: Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos grandes, escaldarlas en agua hirviendo durante dos minutos, quitarles el olor a pescado y sacarlas. Luego agregue agua a la olla, cocine las manitas de cerdo, agregue una cantidad adecuada de raíz de angélica y condimentos, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y podridas.

2. Pollo al ginseng al vapor

Ingredientes: 15 g de ginseng, 1 g de gallina, 10 g de jamón, 10 g de rodajas de magnolia, 15 g de setas shiitake, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre, sopa de pollo. .

Preparación: Después de sacrificar la gallina, quitarle el pelo y limpiar los órganos internos, escaldar en agua hirviendo y enjuagar con agua fría; cortar en rodajas el jamón, las flores de magnolia, los champiñones, las cebolletas y el jengibre; en agua hirviendo y cocinar al vapor en una jaula. Después de 30 minutos, sacar la gallina, ponerla en la olla, agregar ginseng, jamón, rodajas de Magnolia officinalis, champiñones, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, vino de cocina, glutamato monosódico; , agregue la sopa de pollo (pollo sumergido) y póngala en la jaula al vapor a fuego alto hasta que esté cocida, ponga el pollo al vapor en un tazón grande, pique el ginseng, póngalo sobre el pollo con muslos de pavo, rodajas de magnolia y champiñones. , vierte la sopa de pollo al vapor en una cuchara y cocina. Abrir, quitar la espuma, rectificar la sazón y verter sobre el pollo.

3. Lomo de cerdo con canela, ginseng y ñame

Ingredientes: 10g de angélica, 10g de dangshen, 10g de ñame, 500g de lomo de cerdo, salsa de soja, vinagre, jengibre rallado, ajo picado, aceite de sésamo.

Preparación: Cortar el lomo de cerdo, quitarle las fascias, lavarlo y ponerlo en una olla de aluminio; poner la raíz de angélica, el dangshen y el ñame en una bolsa de gasa, atar bien la boca y meter. la olla de aluminio en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua a la olla de aluminio y cocine a fuego lento hasta que el lomo de cerdo esté cocido, saque el lomo de cerdo, déjelo enfriar, córtelo en rodajas finas y póngalo en un plato; vinagre, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo con las lonchas de lomo de cerdo, listo para comer.

4. Carne de res especiada

Ingredientes: 2500 gramos de carne de res, 90 gramos de sal, 24 gramos de azúcar, 60 gramos de salsa de soja roja, 2 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes. , vino de cocina, hinojo, canela, cantidad adecuada de jugo de arroz rojo.

Preparación: Seleccione un trozo entero de carne magra del codo de res, córtelo recto según las fibras musculares con un cuchillo, y córtelo en trozos de unos 500 gramos. Luego utilice la base del cuchillo. para hacer hileras de agujeros y hacerlos por todos lados. Primero espolvorea un poco de sal en la tabla de cortar, pon la carne encima y frótala repetidamente hasta que las partículas de sal se disuelvan (comúnmente conocido como sudoración), luego ponla en un frasco para marinar durante 3 a 4 días (un día en verano). , dale la vuelta varias veces hasta que la carne esté roja, dura y fragante. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, deja hervir a fuego alto (más agua), agrega la carne, dale vueltas hacia arriba y hacia abajo unas cuantas veces. , sácalo y frótalo hasta dejarlo limpio; coloca una agarradera en el fondo de la olla, pon los cubos de carne en la agarradera, agrega hinojo, canela, cebolla verde, trae jengibre, vino de cocción, azúcar, salsa de soja y salsa roja. el jugo de arroz hasta que hierva a fuego alto. Cuando la carne se ponga roja, agregue sopa blanca para sumergir la carne, agregue una cantidad adecuada de sal, sazone al gusto, cubra y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y sáquelo cuando los palillos puedan insertado en la carne.

5. Carne de lichi

Ingredientes: 300 gramos de pierna de cerdo, 100 gramos de carne fresca de lichi, 2 claras de huevo, 25 gramos de agua y almidón, 60 gramos de azúcar, 30 gramos de vinagre blanco, vino tinto comestible 1 gota de pigmento, cantidad adecuada de sal refinada, vino de cocina, 1000 gramos de aceite vegetal (la dosis real es de 50 gramos).

Preparación: Cortar la pierna de cerdo en 2 trozos, soltarla con el dorso de un cuchillo, luego cortarla en trozos cuadrados (24 trozos), añadir sal, un poco de colorante rojo, clara de huevo, 15g de agua almidón, mezclar bien y reservar. Cortar la carne fresca de lichi por la mitad; poner aceite vegetal en una sartén caliente. Cuando el aceite esté entre un 60% y un 70% caliente, freír los trozos de pierna de cerdo en la sartén hasta que estén cocidos por dentro y crujientes por fuera. Vierta aceite en la olla, agregue vino de cocción, 100 g de agua, azúcar blanca, vinagre blanco, sal refinada y almidón de agua para espesar. Vierta la carne frita y la carne fresca de lichi, revuelva uniformemente, vierta un poco de aceite cocido y. calentar la olla.

6. Manitas de cerdo asadas con cacahuetes y dátiles

Ingredientes: 1000 g de manitas de cerdo, 100 g de cacahuetes (con piel), 40 azufaifas, 25 g de vino de cocción, 60 g de salsa de soja, 30 g de azúcar, 20 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, un poco de glutamato monosódico, pimienta, anís estrellado y la cantidad adecuada de sal.

Preparación: Poner en un bol los maníes y las azufaifas, lavarlos con agua y remojarlos; lavar las manitas de cerdo, cocinarlas cuatro veces, sacarlas y mezclarlas con la salsa de soja; Olla y calentar hasta las siete. Cuando esté caliente sofreír las manitas de cerdo hasta que estén doradas, sacarlas, ponerlas en el wok, agregar agua y agregar los maní preparados, los dátiles y los condimentos, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. .