¿Cuánto espacio se necesita en la cocina para abrir un restaurante de estofados en Beijing?
La superficie mínima útil de la cocina no será inferior a 8 metros cuadrados.
La zona de la cocina debe tener una proporción adecuada con la zona del restaurante.
La zona de la cocina es muy importante para la producción y afecta a la eficiencia y calidad del trabajo. Si el área es demasiado pequeña, la cocina estará abarrotada y caliente, lo que no solo afectará la velocidad de trabajo, sino que también afectará el estado de ánimo de trabajo de los empleados; si el área es demasiado grande, la distancia a pie de los empleados aumentará, lo que aumentará; No solo perderá tiempo y energía, sino que también aumentará el costo de limpieza, iluminación y mantenimiento.