¿Se pueden congelar los cangrejos peludos cuando se cuecen al vapor?

Durante la temporada en la que los cangrejos peludos están en el mercado, muchas personas compran varios kilogramos de cangrejos peludos para comer en casa. A veces compran tanto que no pueden terminarlo ni siquiera después de cocinarlo al vapor. Entonces, ¿se pueden congelar los cangrejos peludos después de cocinarlos al vapor?

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¿Se pueden congelar los cangrejos peludos al cocinarlos al vapor?

Los cangrejos peludos se cuecen al vapor y se pueden congelar.

Debido a que los cangrejos peludos son alimentos ricos en proteínas, pueden convertirse fácilmente en un caldo de cultivo para bacterias a temperaturas normales y deteriorarse muy rápidamente. Sin embargo, cuando se coloca en la capa congeladora del refrigerador a menos 4-24 grados, las actividades de reproducción y descomposición de las bacterias se inhiben por completo, lo que puede garantizar que los cangrejos peludos no se deterioren después de 1-2 días de almacenamiento.

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¿Cómo conservar los cangrejos peludos al vapor?

1. Frigorífico: 6-8 horas.

Si no puedes terminar el cangrejo cocido, puedes sellarlo con film transparente y meterlo en el congelador, donde se puede conservar durante 6-8 horas.

Por ejemplo, si tienes pensado comer cangrejos en el almuerzo por la noche, puedes hacerlo.

2. Capa de congelación: 1-2 días.

Si desea que los cangrejos cocidos se almacenen por más tiempo, debe colocarlos sellados en la capa del congelador del refrigerador, donde se pueden almacenar durante 1 o 2 días.

Nota:

1. Los cangrejos cocidos deben consumirse lo antes posible para evitar su deterioro. Una vez que los cangrejos se han echado a perder o tienen un olor peculiar, no se deben comer porque la histamina liberada por la carne de cangrejo puede provocar fácilmente intoxicación alimentaria o alergias.

Los cangrejos cocidos sacados del frigorífico deben calentarse bien antes de comerlos.