¿Cómo se llaman las hojas del ajo?
Los brotes de ajo son ricos en nutrientes como vitamina C, proteínas, caroteno, tiamina y riboflavina. Su sabor picante proviene principalmente de la capsaicina que contiene, que tiene el efecto de digerir y resolver el estancamiento.
Además, comer brotes de ajo también puede prevenir eficazmente enfermedades provocadas por la contaminación ambiental como la gripe y la enteritis. Los brotes de ajo tienen cierto efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, previniendo la trombosis y protegiendo el hígado. Puede crecer en cualquier lugar y tiene altos rendimientos y buena calidad. Por ejemplo, Linyi, provincia de Shandong, está plantando grandes superficies y los beneficios económicos son considerables.