La preparación del pollo en plato grande a menudo se hace con ingredientes de pollo en plato grande.

Lavar 1 pollo, lavarlo, picarlo en trozos pequeños y reservar. 2. Las patatas son indispensables. En realidad, muchas personas no comen pollo sólo por las patatas que contiene. 2-3 patatas son suficientes para un pollo. Comer demasiadas patatas no es bueno. Pelar las patatas y cortarlas en trozos con la punta de un palillo grueso. Enjuague el almidón con agua y reserve. 3. Unos 100g de chile seco. Lavar y cortar en secciones. Puedes agregar más chile si lo deseas. No hay requisitos establecidos. 4. Guarde 1 botella de cerveza para cuando cocine el pollo y agregue agua. 5. Sichuan Pixian Douban y 2-3 cucharadas de azúcar. 6. Cortar 1 trozo de jengibre, triturar 4-5 trozos de ajo, cortar la cebolla verde en trozos y reservar, añadir pimienta, glutamato monosódico y un poco de sal. 7. Traiga fideos (se pueden sustituir por otros fideos, pero deben ser anchos).

1. Calienta el aceite de cocina (¡no seas tacaño, asegúrate de agregar más aceite, de lo contrario el pollo quedará seco y desagradable! Calienta los chiles en la olla, fríelos hasta que estén fragantes y sácalos; agrega el azúcar. Ponlo en la olla y revuelve lentamente hasta que se dore y flote hacia la superficie del aceite. Recuerde no oscurecerse. Si se pone negro tendrá olor a quemado, lo que dañará gravemente el sabor del pollo.

2. Poner el pollo en la olla y sofreír un rato el jengibre, el chile seco y el pollo hasta que no quede agua en la olla y los trozos de pollo estén dorados; y muy bonito;

3. Agrega Pixian Douban (si crees que la sal no es suficiente, agrega la sal adecuada) y sofríe unas cuantas veces rápidamente. Simplemente mezcle los berros y la sal de manera uniforme. El tiempo debe ser corto. Con el tiempo, la sal matará el agua del pollo. Comer pollo es como masticar leña; luego poner la cerveza en la olla y llevarla a ebullición. La cantidad de cerveza depende de la cantidad de carne y patatas. Normalmente es media botella, pero vertí una botella en la olla y no fue mucho.

4. Pon las patatas en la olla y revuelve uniformemente con el pollo. Enciende el fuego alto durante 6 o 7 minutos, luego el fuego lento.

5. Después de que las patatas estén blandas, añade las cebollas y revuelve uniformemente. Recuerda, recuerda, no puedes quemar la cerveza hasta dejarla seca, pero tampoco puedes beber demasiada cerveza. Solo pon un poco de sopa en la olla.

6. Después de aproximadamente un minuto, agregue el glutamato monosódico y el ajo, revuelva bien y sirva. Ya terminaste.

Valor y eficacia

1. Pollo

El pollo es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina, pero menos grasas. Tiene una alta proporción de proteínas, de muchos tipos y alta digestibilidad. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, los fosfolípidos desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos y son una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. ?

2. Patatas

Las patatas también se llaman patatas. La proteína de los tubérculos tiene un alto valor nutricional y es fácil de digerir y absorber. Los tubérculos son ricos en vitaminas, especialmente vitamina C, que pueden prevenir el escorbuto y estimular la función hematopoyética. Los tubérculos son ricos en minerales. Las sales inorgánicas de los tubérculos, como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, zinc, manganeso, etc., son todos alimentos alcalinos que pueden neutralizar la acidez de los alimentos ácidos y mantener el equilibrio ácido-base. cuerpo humano. Los tubérculos son ricos en fibra dietética y más. ?

3. Cebollas verdes

Las cebollas verdes contienen aceite volátil, cuyo componente principal es la alicina, y también contienen sulfuro de dieno y oxalato de calcio. Además, también contiene intestino graso, caroteno, vitaminas B y C, niacina, calcio, magnesio, hierro y otros ingredientes. La medicina tradicional china cree que las cebollas verdes se pueden utilizar para prevenir resfriados, aversión al resfriado y fiebre, dolores de cabeza y congestión nasal, resfriado y dolor abdominal, disentería y diarrea, obstrucción interna por insectos, obstrucción de la leche y dificultad para defecar.

Enciclopedia Baidu: Pollo de Xinjiang