Estofado de Ternera con Patatas y Cebollas
Las patatas son de naturaleza suave y ricas en carbohidratos, almidón, caroteno, vitamina C, ácido fólico, potasio, fósforo, magnesio, calcio y otros elementos, mientras que las cebollas son de naturaleza cálida y contienen principalmente agua, carbohidratos. y fibra, vitaminas, caroteno y diversos oligoelementos. Sus sabores e ingredientes no entran en conflicto y pueden usarse juntos.
1. Materiales de preparación: una cebolla, tres patatas, unas hojas de pimiento verde o de cebolla.
2. Cortar las patatas en rodajas y lavar el almidón con agua para evitar que se ponga negro tras la oxidación.
3. Cortar la cebolla en tiras: Las cebollas cortadas en tiras son más picantes, pero en el frigorífico se volverán menos picantes.
4. Se pone a hervir media olla de agua.
5. Introducir las patatas chips y cocinar hasta que estén cocidas 8 minutos.
6. Cocer las patatas chips y controlar el agua.
7. Primero vierte una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente.
8. Cuando el aceite hierva, sofreímos las cebollas hasta que cambien de color.
9. Patata en rodajas.
10. Agrega pimienta en polvo o cebolla verde picada, sazona con sal, pimienta y esencia de pollo y revuelve uniformemente.
11. Se sacan de la olla las cebollas fritas y las rodajas de patata.
Efectos y funciones de las cebollas fritas
1. Intestino suelto y laxante
Las cebollas son ricas en fibra dietética y pectina. El tiempo puede estimular el estómago. La motilidad intestinal ayuda a la digestión y absorción de los alimentos, promueve la motilidad gastrointestinal, ayuda a descargar las heces y tiene un efecto laxante.
2. Suplemento nutricional
Las patatas son ricas en vitaminas, calcio, potasio y otros oligoelementos, que son beneficiosos para la digestión y la absorción del estómago, mientras que las cebollas contienen caroteno y un Variedad de minerales, que son beneficiosos para la digestión y la absorción. Ayuda a reponer los nutrientes del cuerpo.
3. Reducir el azúcar en sangre
Las patatas pueden aportar una gran cantidad de proteína mucosa que tiene un especial efecto protector en el cuerpo humano. Puede prevenir hasta cierto punto la deposición de grasa cardiovascular y sistémica, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir la aterosclerosis. Los nutrientes de las cebollas ayudan a las células del cuerpo a descomponer mejor la glucosa, reducir el azúcar en sangre y proporcionar energía térmica a las células cerebrales.