¿El queso y el yogur son alimentos alcalinos? ¿O comida ácida?
La leche es alcalina y el queso es ácido.
1. Los alimentos débilmente alcalinos incluyen: tofu, guisantes, soja, frijol mungo, colza, apio, batatas, raíces de loto, cebollas, berenjenas, calabazas, pepinos, champiñones, rábanos, leche, etc. Los alimentos alcalinos incluyen: espinacas, repollo, repollo, lechuga, zanahorias, brotes de bambú, patatas, algas marinas, cítricos, sandía, uvas, plátanos, fresas, mijo, caquis, café, vino, etc. También hay algunos alimentos que tienen un sabor ácido, por lo que la gente los considera erróneamente alimentos ácidos, como las plantas silvestres, los tomates, el vinagre, etc. De hecho, estos alimentos son los típicos alimentos alcalinos. ?
2. En cuanto a los alimentos ácidos o débilmente ácidos, además de varios tipos de carne de ganado y aves, los alimentos ácidos comunes incluyen yemas de huevo, huevas de pescado, nueces, arroz blanco, fideos, pan al vapor. bollos, pulpo y más. Generalmente, los alimentos que contienen más elementos no metálicos como nitrógeno, azufre y fósforo son alimentos ácidos, mientras que los alimentos que contienen más elementos metálicos como sodio, potasio, calcio y magnesio son alimentos alcalinos. ?
3. Alimentos alcalinos: los alimentos vegetales distintos de los cereales integrales, como frutas, verduras y productos de soja; entre los alimentos de origen animal, solo la leche y la sangre animal son alimentos alcalinos, y el resto son alimentos alcalinos. Es un alimento ácido.
Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, rábanos, manzanas, coles, cebollas, tofu, etc. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc. Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, brotes de algas, algas, etc.
4. Acidez: Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, quesos, postres, azúcar, atún y fletán. Alimentos de acidez media: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo. Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, maní, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebollas verdes. 1. ¿Características de la constitución corporal ácida? El valor del pH de la sangre humana está entre 7,35 y 7,45, lo que significa que las personas con una constitución corporal alcalina solo representan alrededor del 10% del valor del pH de los fluidos corporales. más personas está por debajo de 7,35. El cuerpo se encuentra en un estado subsano entre la salud y la enfermedad, lo que médicamente se llama ácido. En comparación con las personas con una constitución alcalina, las personas con una constitución ácida a menudo experimentan fatiga física, pérdida de memoria, incapacidad para concentrarse, dolor de espalda y dolor en las piernas. Si van al hospital para ser examinados, no se puede encontrar ningún problema si no pagan. Si no se presta atención a los cambios, estos seguirán convirtiéndose en enfermedades. ? Cuando el valor del pH de los fluidos corporales es inferior a 7, se producirán enfermedades graves. Cuando baje a 6,9, las personas se volverán vegetativas. Si es sólo 6,7-6,8, la gente morirá. ¿Cuáles son entonces las características de un cuerpo ácido? ?
(1) Obesidad física, somnolencia, fatiga y falta de energía. ?
(2) Una constitución corporal ácida puede causar fácilmente úlceras, estreñimiento, etc. Cuando el contenido de ácido en el cuerpo humano aumenta y causa cambios cualitativos, se producirán enfermedades. ?
(3) El exceso de ácido gástrico provocará dolor de estómago, acidosis e incluso se convertirá en úlcera gástrica.
(4) La acidez de los fluidos corporales es alta, lo que producirá una sustancia ácida que nadará en el cuerpo y formará un cristal en las articulaciones. Este cristal provocará directamente la enfermedad de las articulaciones. . ?
(5) La constitución ácida afectará la inteligencia de los niños. La Universidad de Oxford en el Reino Unido realizó una vez una encuesta de seguimiento a 42 niños y descubrió que el coeficiente intelectual de los niños está estrechamente relacionado con el pH de la corteza cerebral. Cuanto más fuerte es la alcalinidad de la corteza cerebral, mayor es el coeficiente intelectual; por el contrario, menor es el coeficiente intelectual. En resumen, hay muchos síntomas causados por el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo, que es la fuente de todas las enfermedades.
2. La investigación científica ha descubierto que existen seis causas principales de la acidificación del cuerpo humano. (1) ¿Estructura de la dieta irrazonable? A medida que mejoran los niveles de vida de las personas, la proporción de alimentos ácidos que comemos es demasiado alta y la proporción de alimentos alcalinos es demasiado baja. La división de alimentos ácidos y alcalinos no se basa en el sabor, sino en los metabolitos finales de los alimentos en el cuerpo humano. Si los metabolitos contienen cationes altos como calcio, magnesio, potasio y sodio, son alimentos alcalinos, por el contrario, los alimentos con más azufre y fósforo son alimentos ácidos, por lo tanto, aunque el vinagre y las manzanas son ácidos, son alimentos alcalinos. Los alimentos alcalinos generalmente incluyen frutas, verduras, productos de soya, algas marinas, etc. El pollo, el pato, el pescado, la carne, los huevos, el arroz, los fideos, el aceite, los cereales, el vino, etc. que comemos a menudo son todos alimentos ácidos, y la mayor parte del agua que bebemos a diario también es ácida. Los hábitos alimentarios científicos son: la proporción de alimentos ácido-base es de 1:3, pero nuestro hábito diario es de 3:1. La ingesta prolongada de demasiados alimentos ácidos es una de las causas de la acidificación del cuerpo humano.
(2) ¿Ejercicio insuficiente? Hacer más ejercicio al sol y sudar más puede ayudar a eliminar el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo. Sin embargo, debido a la mejora del nivel de vida, la gente busca disfrutar de la vida y cada vez más personas utilizan automóviles en lugar de transporte. La cantidad de ejercicio se reduce considerablemente, lo que hará que las toxinas ácidas permanezcan en el cuerpo durante mucho tiempo. provocando acidificación en el cuerpo. (3) ¿Carga psicológica excesiva? Las instituciones de investigación científica relevantes han realizado un experimento de este tipo: se colocaron dos ratones blancos en dos jaulas, un ratón blanco se cubrió los ojos con un paño negro y luego usó un palo pequeño para acosarlo. Un mes después, se descubrió que los fluidos corporales de los ratones con los ojos vendados eran completamente ácidos, y al mes siguiente se descubrió que aparecían células cancerosas en los cuerpos de los ratones. Pero los ratones blancos de la otra jaula estaban sanos y salvos. Se puede ver que en condiciones de alta tensión y presión se produce una acidificación grave en el organismo.
(4) ¿Los malos hábitos? Fumar y beber alcohol son sustancias ácidas típicas. Fumar y beber sin control pueden provocar fácilmente la acidificación del cuerpo humano. ?
(5) ¿Vida irregular? Cantar karaoke toda la noche, jugar mahjong, quedarse fuera toda la noche, etc. La vida irregular agravará la acidificación del cuerpo. ? 3. "Ranking" de alimentos ácido-álcalis
① Alimentos que crean fuertemente ácido: carne de res, yemas de huevo, queso, postres elaborados con azúcar, huevas de mújol, atún, fletán, salchichas, almejas, sake, ¿Jugo de coco, bonito, bebidas carbonatadas?
② ¿Alimentos de acidez media: jamón, tocino, pollo, atún, cerdo, anguila, pan, trigo, mantequilla, carne de caballo?
③ Débil alimentos formadores de ácido: arroz, maíz, trigo sarraceno, guisantes, maní, cerveza, berenjena, chocolate, fideos huecos, cebolletas, camarones, repollo, tofu frito, almejas, pulpo, locha
④ Formación de ácido débil alimentos Alimentos alcalinos: patatas, frijoles rojos, rábanos, manzanas, piñas, cerezas, peras, repollo, cebollas, brotes de bambú, champiñones, repollo, pepinos, tofu?
⑤ Alimentos moderadamente alcalinos: soja, zanahorias, ¿Tomates, plátano, naranja, calabaza, colza, amaranto, apio, mostaza encurtida, mostaza, algas, fresa, clara de huevo, ciruela pasa, limón, leche, sésamo negro, higo, espinacas?
⑥ Alimentos alcalinos fuertes : ¿Uvas, té, vino, algas, pepino?
Cuatro. Los dos "alimentos fuertemente ácidos" nos recuerdan nuevamente a las bebidas carbonatadas: el consumo regular de bebidas carbonatadas puede causar muchos problemas. El cuerpo absorbe las bebidas. Se generará una gran cantidad de calor, lo que fácilmente puede provocar obesidad. En segundo lugar, supondrá una gran carga para los riñones, que también es uno de los peligros ocultos de la diabetes. Además, las bebidas carbonatadas afectarán sus huesos y aumentarán en gran medida la posibilidad de fracturas. Beber bebidas carbonatadas también afectará la absorción y deposición de calcio. Las bebidas carbonatadas también pueden causar una constitución ácida. Se agregan más sustancias ácidas como el ácido carbónico, el ácido láctico y el ácido cítrico a las bebidas. La proporción de alimentos ácidos como dulces, alimentos con almidón, carne y pescado que consumen las personas está aumentando. , y la sangre de muchas personas es ácida. Dulces: La glucosa y la fructosa de los dulces pueden reponer energía rápidamente, pero también pueden provocar obesidad. A medida que las personas se vuelven cada vez más obesas, también aumentará la frecuencia de su fatiga. Los metabolitos finales de los dulces son el dióxido de carbono y el agua. El dióxido de carbono es una sustancia que hace que el cuerpo de las personas se transforme en un cuerpo ácido. Los cuerpos ácidos a menudo causan fatiga. Los expertos sugieren que cuando se produce fatiga y hambre, las nueces y el yogur son los bocadillos más confiables. No solo pueden producir una fuerte sensación de saciedad, sino que también reponen rápidamente la energía. También contienen muchos antioxidantes que pueden combatir la fatiga y la fatiga en el cuerpo. senectud.
En quinto lugar, ¿dos campeones del método "alcalino" crudos y dos cocidos? ¿Los tomates son alimentos alcalinos que pueden promover la excreción de ácido úrico y tienen la función de purificar la sangre? Desintoxica el organismo y tiene el efecto de embellecer la piel. Además, los tomates contienen una gran cantidad de vitaminas, fibra dietética, potasio, fósforo y otros ingredientes, especialmente el "licopeno", que lleva el nombre del tomate. Es una fuente de vitamina A y es muy beneficioso para el cuerpo humano como complemento de la vitamina A. El licopeno es un oxidante fuerte. Mientras mantiene la vida, el cuerpo humano inevitablemente produce una gran cantidad de radicales libres de oxígeno. La oxidación excesiva de las células del cuerpo acelera el envejecimiento del cuerpo. El licopeno puede combinarse rápidamente con los radicales libres para ayudar al cuerpo a reducir la carga de oxidación. El licopeno es especialmente útil para las mujeres. La ingesta de tomates y productos derivados del tomate puede prevenir y reducir la incidencia de cáncer de mama y cáncer de cuello uterino. Especialmente para las mujeres que fuman, un nivel demasiado bajo de licopeno en la sangre aumentará la posibilidad de sufrir cáncer de pulmón, por lo que el licopeno. Se puede decir que es una barrera pulmonar natural.
?Comer espárragos crudos? Los espárragos se llaman el "rey de las verduras". Comer nutrientes crudos no se destruye de ninguna manera. Puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión, aliviar la fatiga y es bueno para la presión arterial alta, la arteriosclerosis y las enfermedades cardíacas. El asma, las palpitaciones del corazón, la diabetes, la cistitis, la hepatitis aguda y crónica y la cirrosis tienen ciertos efectos curativos. Los espárragos también contienen una gran cantidad de rutina (vitamina P), ácido ascórbico (Vc), manano, colina, arginina, etc., que tiene un buen efecto en el mantenimiento de la forma, elasticidad y función fisiológica de los capilares. Los espárragos también son un alimento que previene el cáncer. Los espárragos tienen efectos extraordinarios sobre el cáncer de vejiga, cáncer de pulmón, cáncer de piel, etc. Pueden normalizar el crecimiento celular en el cuerpo humano y también previenen la propagación de células cancerosas. Tiene efectos especiales sobre leucemia, linfadenocarcinoma, cáncer de mama y cáncer de pulmón. Entre las verduras anticancerígenas anunciadas en Japón, su ranking anticancerígeno ocupa el segundo lugar después de las batatas. Se puede decir que es un poderoso alimento anticancerígeno natural y tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre varios tipos de cáncer. ?
Zanahorias ralladas fritas? Las zanahorias pueden proporcionar abundante vitamina A, que tiene las funciones de promover el crecimiento y la reproducción normales del cuerpo, mantener el tejido epitelial, prevenir infecciones del tracto respiratorio, mantener la visión normal y tratar la ceguera nocturna. y xeroftalmía. La vitamina A es una vitamina liposoluble, por lo que se libera mejor cuando se cocina con aceite. Las zanahorias pueden mejorar la inmunidad humana, tener efectos anticancerígenos, reducir la respuesta a la quimioterapia de los pacientes con cáncer y tener efectos protectores en varios órganos. Las mujeres que comen zanahorias pueden reducir la incidencia de cáncer de ovario. Las zanahorias contienen succinato de potasio, que ayuda a prevenir el endurecimiento de las arterias, reduce el colesterol y tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento de la presión arterial alta. El caroteno puede eliminar los radicales libres que causan el envejecimiento humano. Nutrientes como las vitaminas B y la vitamina C también tienen efectos emolientes y antienvejecimiento. Su olor aromático es provocado por aceites volátiles, que pueden mejorar la digestión y tener un efecto bactericida. ? Condimento de chile Los chiles no sólo son agradables para comer, sino que también son muy eficaces para mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo. La capsaicina contenida en los pimientos tiene efectos anticancerígenos, promueve la digestión y promueve la desintoxicación. Puede evitar que algunas toxinas permanezcan en el cuerpo y provoquen que el cuerpo se vuelva amargo. Los chiles también tienen el efecto de reducir la inflamación y la estasis sanguínea, y reducir los niveles de colesterol, lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos. Puede purificar la sangre y asegurar el equilibrio del pH sanguíneo. A menudo se puede agregar un poco al cocinar y también es bueno preparar salsa de chile para consumir. ?
6. Aprovecha el “ácido-base” y haz 5 cosas bien todos los días
① Diversifica la alimentación. La ingesta diaria de alimentos debe incluir alimentos básicos, lácteos, carnes magras, verduras, frutas, legumbres, aceites y frutos secos, etc. Demasiada carne o comida vegetariana no es buena para la salud. ?
② Las frutas y verduras solo pueden ayudar al cuerpo a mantener el equilibrio ácido-base, pero no pueden mejorar completamente la acidez del cuerpo, y mucho menos ayudar a excretar sustancias ácidas. Por lo tanto, controle estrictamente la ingesta de alimentos formadores de ácido y. bloquear las causas de los trastornos ácido-base en la fuente. La clave para mejorar las condiciones ácidas del cuerpo es mejorar los malos hábitos. ?
③ Debes consumir 500 gramos de verduras, 1 fruta y 50 gramos de productos de soja todos los días para mantener el cuerpo ligeramente alcalino. ④ No más de 150 gramos de carne magra, 1 huevo y 250 ml de leche fresca al día. ⑤ Trate de no comer alimentos fritos, alimentos grasos ni despojos de animales. ?
7. ¿La regla para agregar "álcali" a los alimentos es una proporción ácido-base de 1:2 para garantizar la alcalinidad débil del cuerpo humano y prevenir la acidificación de la sangre, los fluidos corporales, y líquidos tisulares, debemos optar por comer más alimentos alcalinos en nuestra vida diaria. Alimentos alcalinos como frutas, verduras, cereales integrales, etc., y también prestar atención a comer alimentos grasos y proteicos con moderación. Los alimentos alcalinos deben controlarse en una proporción de 1:2, lo que ayudará a garantizar un aporte nutricional equilibrado. ¿Comer “comida amarga” de manera adecuada? El ácido sanguíneo puede causar síntomas leves de acidosis, como manos y pies fríos, susceptibilidad a infecciones y dificultad para curar heridas. En casos graves, puede afectar la función del cerebro y el corazón, reducir la memoria y la salud. capacidad de pensamiento y provocar neurastenia o enfermedades neurológicas. Los alimentos amargos son ricos en ingredientes alcalinos, que pueden compensar los productos del metabolismo ácido en el cuerpo, mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo y eliminar los riesgos que causan enfermedades. ¿Poder ser "quisquilloso" con su dieta de carne? El pollo, el ganso y el pato tienen un contenido de grasa más bajo que los cerdos, las vacas y las ovejas, y su estructura química es similar a la del aceite de oliva. pero también beneficioso para el organismo. Como recordatorio, es mejor comer menos piel cuando se come carne de pollo y pato, ya que la piel tiene un mayor contenido de grasa. Además, también se puede decir que la carne de conejo es un alimento vitamínico "alcalino", pero hay que tener en cuenta que estas carnes deben consumirse con moderación, ya que cantidades excesivas también pueden provocar acumulación de grasa. ¿Qué tal un vaso de jugo fresco? La fruta es el alimento más fácil de digerir, porque la fruta en sí tiene una composición muy simple y la gente no necesita gastar mucha energía para digerirla.
Por eso, las frutas se denominan “el mejor alimento formador de álcalis” en nutrición, y también son los mejores limpiadores internos y las medicinas más naturales. El departamento de salud británico afirma que el zumo de frutas tiene ciertos efectos sobre el estrés, descomponiendo toxinas, depurando el organismo y mejorando enfermedades cardiovasculares, obesidad, reumatismo, hipertensión, etc. La cantidad diaria recomendada de bebida es de 500 a 1000 ml, lo que puede "alcalinizar" eficazmente el ambiente del cuerpo.