Cómo hacer una deliciosa panceta de cerdo frita

La panceta de cerdo se encuentra en el abdomen de los cerdos. Hay mucho tejido graso en el abdomen de los cerdos, y en él se incluye tejido graso y delgado, por eso se llama ". panceta de cerdo". Esta parte de la carne es también la más tierna y jugosa. La siguiente es una receta de deliciosa panceta de cerdo frita, ven y echa un vistazo.

Método 1

Ingredientes: panceta de cerdo, vino de cocción, cebollas verdes, jengibre picado, sal, huevos, almidón, harina y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos:

(1) Cortar la panceta de cerdo y reservar.

(2) Tomar un tazón grande, agregar el vino de cocción, las cebolletas y las cebolletas; agregue el jengibre a las rodajas de panceta, sal, mezcle bien y deje marinar durante unos 20 minutos.

(3) Mezcle los huevos, la harina y el almidón de manera uniforme para hacer una pasta de panceta de cerdo frita y reserve;

(4) Marinar la panceta de cerdo marinada. Quitar los granos de pimienta, las cebollas verdes y el jengibre de la panceta de cerdo y hacer una pasta para usarla más tarde.

(5) Calentar el aceite en una olla, agregar la carne de cerdo; panceta y freír hasta que esté dorada, retirar y controlar el aceite.

(6) Colocar la panceta de cerdo controlada en aceite en un plato y mojarla con sal y pimienta antes de servir.

Recordatorio: al freír panceta de cerdo, la temperatura del aceite debe ser ligeramente más alta para lograr que quede crujiente por fuera y tierno por dentro.

Método 2

Ingredientes: panceta de cerdo, hojas de menta, vino de cocción, sal, pimienta, harina, huevos.

Pasos:

1. Cortar la panceta de cerdo, agregar hojas de menta, pimienta, sal y vino de cocción para marinar al gusto.

2. Mezclar la harina y; Los huevos sumerge la panceta de cerdo marinada durante aproximadamente media hora en la masa, vierte aceite en la sartén y fríe la panceta de cerdo por ambos lados hasta que esté dorada.

Método tres

Ingredientes: panceta de cerdo, cebollas verdes, jengibre rallado, pollo frito en polvo, cantidades adecuadas de cada uno.

Pasos:

1. Cortar la panceta de cerdo y marinarla con sal, pimienta blanca, cebolla de verdeo y jengibre rallado durante una hora.

2. Marinar; la panceta de cerdo con Sumerja ambos lados de la buena panceta de cerdo en una fina capa de pollo frito en polvo

3. Ponga aceite en la olla y caliéntelo al 60 o 70% (cuando el calor sea del 60%; a 70% caliente), cambie el fuego a bajo, agregue el pollo frito en polvo y cocine a fuego lento. Freír lentamente hasta que esté cocido, retire y controle el aceite.

Cómo hacer una deliciosa panceta de cerdo frita

<; p> 1. Al freír panceta de cerdo, la cantidad de aceite debe ser mayor y el tiempo de fritura no debe ser demasiado largo.

2. Al freír panceta de cerdo, batir los huevos hasta que formen espuma y se vuelvan; aguada sin que se pegue; agregue almidón a los trozos de carne marinada y mezcle uniformemente, luego agregue el líquido del huevo. Esto hará que la panceta de cerdo esté suave y deliciosa. 3. Si lo desea, puede espolvorear con un poco de sal con pimienta ya preparada. (disponible en supermercados) o mojarlo en salsa de tomate

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4. Al freír la panceta, es mejor cortarla en rodajas de 5 mm de grosor

.

5. Al freír la panceta de cerdo, asegúrese de quitarle un poco de grasa, de lo contrario quedará grasosa.

6. Al freír la panceta de cerdo, el aceite debe estar. alrededor del 70-80% caliente Cuando al insertar los palillos salgan pequeñas burbujas, deja de freír un rato y vuelve a presionar la grasa, espera hasta que la panceta se dore y puedas sacarla. 7. Algunos internautas dijeron que después de ver las rodajas de carne en la olla, las sacan y esperan a que el aceite de la olla se caliente nuevamente antes de volver a freírlas. Vuelven a verter la carne cortada en la olla y la cocinan rápidamente. sabrá mejor

Valor nutricional de la panceta de cerdo frita

Hablando de la nutrición de la panceta de cerdo frita, tenemos que hablar de la nutrición del ingrediente principal, la panceta de cerdo. A muchas personas no les gusta la panceta de cerdo porque tiene grasa. De hecho, la panceta de cerdo de alta calidad es grasa y magra, y la grasa de la grasa puede proporcionar suficiente energía para nuestro cuerpo. La carne tiene entre 10 y 30, principalmente varios ácidos grasos y triglicéridos. La grasa de la carne puede aportar más calorías al organismo. Por ejemplo, 100 gramos de carne de cerdo grasa pueden aportar 830 kcal, y una ingesta adecuada de grasas es beneficiosa para nuestro organismo. /p>

La carne magra de la panceta de cerdo es rica en proteínas.

En general, el contenido de proteínas de la carne está entre 10 y 20, y la proteína de la carne es una proteína de alta calidad. No solo contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también tiene una proporción adecuada. Está cerca de la proteína humana, por lo que el cuerpo humano la absorbe más fácilmente. La carne de cerdo puede aportar hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción del hierro, mejorando la anemia ferropénica.

Además, la carne también contiene más vitaminas B1, B2, niacina, etc. Por ejemplo, la carne de cerdo (grasa y magra) contiene 10,53 mg de vitamina B, 0,12 mg de B2 y 4,2 mg de niacina al día. 100 gramos.

Personas aptas para la panceta frita

Todo en el mundo tiene ventajas y desventajas, y lo mismo ocurre con la panceta frita. No todas las personas son aptas para comer panceta frita, como por ejemplo. Como aquellos con asma alérgica, algunos pacientes no son aptos para comer panceta de cerdo frita. Con respecto a quienes deben evitar la panceta de cerdo frita, a continuación se ofrece una introducción detallada.

La mayoría de las personas pueden comer panceta de cerdo frita, pero las siguientes personas deben comerla con precaución:

1. Los pacientes alérgicos y asmáticos y las personas con constitución alérgica deben comerla con precaución. .

2. Quienes sufren de calor interno deberían comer menos panceta de cerdo frita.

3. Las personas obesas y las personas mayores con hipertensión arterial y lípidos elevados en sangre deben tener cuidado al comer panceta de cerdo frita.

4. Las personas con calor húmedo y estasis de flema en la carne de cerdo deben comer con precaución.

5. Algunos médicos sugieren que los pacientes con antecedentes de colecistitis, cálculos biliares y otras enfermedades relacionadas no coman panceta de cerdo frita.

6. Los pacientes con diabetes, gota, problemas estomacales, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares graves, etc. también deben evitar comer panceta de cerdo frita.

¿Se puede comer panceta de cerdo frita todos los días?

La panceta de cerdo frita es muy deliciosa, la gente a la que le gusta no puede esperar para comer panceta de cerdo frita todos los días. Sin embargo, la panceta de cerdo frita es un alimento rico en grasas y calorías y no es adecuado para consumirlo todos los días.

Según las pruebas, calculadas en base a la parte comestible, 100g de panceta de cerdo tienen 508 calorías, de las cuales el contenido de grasa es de 52,33 gramos, un alto contenido calórico entre los alimentos. Se necesitan 7 minutos para subir las escaleras para consumir 100 calorías, por lo que comer panceta de cerdo frita requiere al menos media hora para subir y bajar las escaleras para consumir. Si come panceta de cerdo frita todos los días sin suficiente ejercicio, fácilmente provocará acumulación de grasa y obesidad. Por lo tanto, ni siquiera las personas sanas pueden comer panceta de cerdo todos los días.

Lo mejor es comer la panceta de cerdo frita dentro de dos o tres días. Si haces demasiada de una vez y necesitas guardarla, puedes dividirla en porciones pequeñas y envolverlas en una bolsa de plástico. y colóquelo en el congelador del refrigerador para guardarlo. Generalmente se puede conservar fresco durante 1 mes sin deteriorarse.