Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué supone la moderada expansión del Turrón de Cacahuete de Conejo Blanco?

¿Qué supone la moderada expansión del Turrón de Cacahuete de Conejo Blanco?

Durante el proceso de elaboración del caramelo, se añade un agente espumante y se llenan innumerables pequeñas burbujas en el cuerpo del caramelo mediante agitación mecánica, formando variedades con tejido suelto, densidad reducida, mayor volumen, cambios de color y diferentes sabores. Este tipo de caramelo se llama caramelo inflable.

Espero que la enciclopedia pueda responder a tus preguntas.