Cómo hacer sopa de champiñones y mariscos en casa

1. Ingredientes: 6 gambas frescas, medio tomate, 50 gramos de granos de maíz, 2 champiñones frescos, 1 colza, 40 gramos de harina, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 gramo de pimienta fideos, cebollas verdes 65438 raíces.

2. Después de seleccionar los camarones frescos, retire las cabezas de los camarones, haga un corte en la parte posterior, use un palillo para seleccionar las líneas de los camarones, retire las cáscaras y córtelos en trozos pequeños.

3. Ponga los camarones procesados ​​en un bol grande, agregue los fideos y el vino de cocción, mezcle bien y deje marinar durante unos 10 minutos.

4. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en dados. Lavar los champiñones frescos, quitarles los tallos y cortarlos en cubos. Lavar los granos de elote, escurrir el agua, pelar y lavar los ajos y cortarlos en ajos picados. Lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas finamente picadas.

5. Ponga la harina en un tazón pequeño, vierta una cantidad adecuada de agua de ratán y revuelva repetidamente hasta formar un grumo.

6. Quitar las raíces de la colza, lavar las hojas debajo de los pétalos, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas, dejarlas enfriar y picarlas en trozos pequeños.

7. Vierta aceite en la olla, caliente hasta que esté 70% caliente, agregue el ajo picado y los tomates cortados en cubitos, saltee hasta que estén fragantes.

8. Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua, agregue los camarones, los granos de maíz, los champiñones frescos, las caracoles y cocine.

9. Salpimentar al gusto, añadir la colza antes de servir, espolvorear con cebolla verde picada y apagar el fuego.