Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿De qué está hecho el tofu con leche?

¿De qué está hecho el tofu con leche?

Alimentos elaborados con leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua, etc. Por solidificación y fermentación.

El tofu con leche, llamado "Huluda" en mongol, es un alimento lácteo común en los hogares de los pastores mongoles. La forma es similar a la del tofu común, pero no es tofu, por lo que lleva el nombre del tofu. Algunos tienen un sabor ligeramente ácido, otros un poco dulce y tienen un rico aroma a incienso. A los pastores les encanta comerlo y, a menudo, preparan té con leche o lo utilizan como alimento seco para saciar su sed y satisfacer su hambre. También se puede preparar tofu con leche, que es suave y duro y es un plato famoso en los banquetes.

El tofu con leche tiene distintos gustos debido a sus distintas formas. El tofu con leche espeso tiene una textura suave y un fuerte aroma lácteo, mientras que el tofu con leche diluido es grasoso, se derrite en la boca y es particularmente dulce. El tofu con leche se endurecerá si se almacena durante mucho tiempo.