Cómo cocinar cangrejos peludos en una lista completa de recetas de cangrejos peludos
1. Método 1:
Ingredientes: Un cangrejo, cuatro onzas de ajo, ají y sal de sophora japonica.
Primero limpia el cangrejo y córtalo en 4 a 6 trozos.
Calentar la sartén con aceite, sofreír el cangrejo hasta que esté dorado, retirar y reservar.
Echar el cebo de ajo en la sartén con aceite y sofreír hasta que esté dorado, retirar y reservar.
Sofríe el chile, luego pon en la olla el cebo de cangrejo y ajo, agrega sal de sophora japonica y mezcla bien.
2. Método 2:
Ingredientes: Un cangrejo, medio tael por un tael de salsa de frijoles negros, 2 taels de pimiento rojo, 2 taels de cebo de ajo y 2 qian. de mantequilla.
Condimentos: salsa de ostras, azúcar, cantidad adecuada de pollo en polvo.
Limpia el cangrejo y córtalo en seis trozos.
Calentar el aceite en una sartén y sofreír el cangrejo hasta que esté dorado, retirar y reservar.
Corte el pimiento rojo, agregue la crema y la salsa de frijoles negros y saltee hasta que esté fragante. Agregue el caldo de Shiliang y los condimentos y cocine durante 2 minutos para que espese.
3. Método 3:
Ingredientes: 2 cangrejos de flor, 1 cebolla, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 2 hojas de lechuga, 1 sauce cortado en cubitos, 2 tiras de pimiento rojo, cantidad adecuada de almidón.
Condimento: a. 1 cucharada de sal, un poco de pimienta blanca, 1 cucharada de vino b. 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino, 2 cucharadas de curry en polvo.
Lavar y quitar los órganos internos de los cangrejos de flor, pelar completamente la cubierta del cangrejo, cortar la panza de cangrejo en trozos grandes, triturar las cebolletas y el jengibre y ponerlos en los cangrejos de flor junto con los ingredientes A. para marinar.
Cortar la cebolla en tiras, cortar el sauce en dados, cortar el pimiento rojo en pequeños rombos, mojar los cangrejos flor marinados en jengibre con un poco de fécula en polvo, sofreírlos en la sartén con aceite, sacarlos y dejar a un lado.
Sofríe la cebolla rallada en una sartén hasta que esté fragante, luego agrega el ingrediente b y sofríe a fuego lento hasta que se desarrolle el aroma del curry. Agrega 1 taza de agua y cocina junto con el cangrejo hasta obtener una sopa. está casi seco y la salsa se espesa.