¿Cómo encurtir ajo? ¿Cuál es la proporción entre vinagre de arroz y azúcar?
Una libra de ajo es el ingrediente principal.
Accesorios: azúcar y vinagre de arroz.
Un método sencillo para hacer ajo agridulce
1.? Pelar los ajos nuevos, dejando sólo una o dos capas, y cortarles la cabeza y el rabo;
2.? Tomar un recipiente limpio, preferiblemente escaldarlo con agua caliente y esterilizarlo para que se seque;
3.? Poner los ajos nuevos pelados en un recipiente, añadir 2 taels de azúcar blanca por kilogramo de ajo y añadir vinagre de arroz para evitar los ajos nuevos.