¿Cómo freír bolitas de boniato para que queden grandes y sueltas?

Ingredientes

Ingredientes principales

500g de boniato

Condimento

Aceite de batido

Cantidad adecuada

Azúcar Yuanzhen

Cantidad adecuada

Huevos

50g

Harina

Cantidad adecuada

Cómo hacer bolitas de boniato fritas

Lavar los boniatos y cortarlos en trozos pequeños para que se cocinen bien.

2. Colocar los trozos de boniato cortados sobre la cortina y cocinar al vapor durante unos diez minutos. Comprobar el tamaño de los trozos de boniato e introducirlos con unos palillos. Si no están duros, están cocidos.

3. Retirar la piel del boniato cocido.

4. Presione sobre el puré de boniato, mezcle con una pequeña cantidad de harina y mezcle bien.

5.Hacer bolitas con el puré de boniato.

6. Batir los huevos con el huevo líquido y añadir la cantidad adecuada de harina.

7. Sumergir las bolitas de boniato en una capa de huevo líquido y luego en una capa de harina.

8. Una vez caliente el aceite, poner las bolitas de boniato en la olla y sofreír.

9. Freír hasta que estén dorados.