¿Cuál es el mejor plato para cocinar en verano?
Tónico Calmante de Pollo Vegetariano
Comer más frutas y verduras, como melón amargo, melón de invierno, pepino y otras frutas y verduras.
Introducir algunos alimentos de verano.
Vieiras secas y sopa de terciopelo de invierno: 1 melón de invierno malicioso, 15 piezas de vieiras
Operación: cocinar al vapor el melón de invierno y machacarlo hasta obtener un terciopelo, añadir una pequeña cantidad de vino de arroz a evaporar y cortar las vieiras en pedazos, agregar las vieiras bajo el agua y llevar a ebullición la asta de invierno, agregar una pequeña cantidad de sal y glutamato monosódico, agregar un poco de salsa y sacarlo de la olla
Características: fresco y refrescante, alivia el fuego y diurético
Lotus Pond Stir-fried King: 1 tael de raíz de loto, 1 tael de castaña de agua 2, 1 tael de ñame (lavar hasta que esté crujiente con agua y quitar la mucosidad), un guisantes
Enjuague los primeros tres ingredientes con agua durante 1 hora hasta que se pongan blancos. Agregue un poco de agua a los guisantes. Eche un poco de vinagre blanco en el agua y agréguelo a la olla. una pequeña cantidad de aceite, agregue los ingredientes, sazone (no agregue esencia de pollo), solo un poco de sal, azúcar y glutamato monosódico. Use aceite de oliva en lugar de aceite brillante, agregue menos salsa y sirva.
Características: crujiente y ligeramente dulce, se vende en verano. Queda especialmente bueno al llenar la olla, poner encima hojas de loto remojadas para aumentar el ambiente
1 Pepino frío
Ingredientes:
Una ramita de pepino, media cucharada de azúcar, un poco de sal, media cucharada de salsa de soja, una cucharada de Laoganma (si no puedes comer comida picante, añade menos), dos cucharadas pequeñas de vinagre maduro (también puedes usar vinagre blanco si no te gusta el vinagre maduro), un poco de aceite de sésamo y una cabeza de ajos.
Preparación:
Usa el dorso de un cuchillo para partir el pepino, luego córtalo en trozos pequeños y ponlo en un bol grande. Corta el ajo en ajo picado, añade sal. , azúcar, salsa de soja y Lao Gan, vinagre, ajo picado, mezclar bien y poner en el plato.
Si te preocupa comerlo completamente crudo, también puedes mezclarlo y meterlo en el microondas durante 30 segundos. ¡Por supuesto que todas las bacterias están muertas!
Dos huevos en conserva fríos
Ingredientes:
Tres huevos en conserva, una cucharada de salsa de soja, media cucharadita de esencia de pollo, un poco de azúcar y media cucharadita de aceite de sésamo, un poco de vinagre.
Método:
Primero hierva los huevos en conserva en agua blanca (los crudos también son aceptables, pero la yema de los huevos crudos en conserva es blanda y difícil de cortar) y córtelos en ocho piezas. Junte la salsa de soja, la esencia de pollo, el azúcar, el aceite de sésamo y el vinagre, agregue una cucharada pequeña de agua y mezcle bien, cocine en el microondas durante 40 segundos y luego viértalo sobre los huevos en conserva cortados. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de Laoganma o aceite de chile.
Tercero, hongos enoki fríos
Ingredientes:
Medio kilo de hongos enoki, un poco de esencia de pollo, un poco de sal, media cucharadita de azúcar, dos cucharaditas de vinagre maduro, Media cucharadita de aceite de sésamo. Media cucharadita de salsa de soja y una cabeza de ajos.
Elaboración:
Hervir agua, añadir un poco de sal y esencia de pollo. Pon la aguja dorada en el agua y quémala. Calentar la olla y poner en agua fría y seca.
Calentar el aceite, sofreír los ajos, añadir la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y una cucharada pequeña de agua. Llevar a ebullición y verterlo sobre las azucenas, añadir el aceite de sésamo y mezclar bien.