Tarta de queso casera
Materiales de preparación: queso, huevos, azúcar blanca, harina baja en gluten.
1. Separar la yema del huevo y la proteína. La proteína se debe colocar en un recipiente limpio, sin aceite y sin agua.
2. Vierte el aceite en las yemas, tamiza la harina y mezcla uniformemente. La pasta de yema de huevo batida queda fina, espesa y sin partículas, y la pasta de yema de huevo está lista.
3. Añade azúcar fina a las claras, bate a velocidad baja hasta obtener una espuma media, levanta la batidora. La clara del huevo está erguida y puntiaguda, como se muestra en la imagen.
4. Vierta 1/3 de la crema de clara de huevo en la pasta amarilla vieja y revuelva uniformemente de abajo hacia arriba.
5. Vierte toda la masa en el merengue restante y mezcla uniformemente de abajo hacia arriba.
6. Deficiencia de plomo Vierta la masa del pastel en el molde huracán de 4 pulgadas de color dorado rosa que se encuentra en la cocina de la escuela y sacuda suavemente las burbujas de aire. Coloca el molde en la rejilla del medio del horno y hornea a 150 grados durante 35 minutos. Después de sacarlo del horno, el molde se puede desmoldar mediante inversión y enfriamiento.
7. Después de que el queso crema se ablande con agua tibia, agregue el azúcar glass y mezcle con las manos hasta que quede suave.
8. Añade dos veces la nata fresca a temperatura ambiente y remueve hasta que esté completamente uniforme.
9. Haz un pequeño agujero en la parte superior del bizcocho y rellénalo con queso.
10. Untar queso por todo el bizcocho. Puedes utilizar un cuchillo para mojar la leche en polvo sobre el bizcocho.
11. Imagen de la tarta de queso de nieve terminada.