¿Cómo hacer unas deliciosas lentejas?

Ingredientes: 250 g de lentejas, 100 g de carne de cerdo picada

Accesorios: 20 ml de aceite; 4 g de salsa de soja; 10 ml de salsa de soja; un poco de cebolla verde picada; >1. Preparar la carne de cerdo picada y las lentejas.

2. Lavar las lentejas, arrancar los tendones de los frijoles de ambos lados, romper un lado de las lentejas, agregar el vino de cocción, la sal y 10 ml de salsa de soja a la carne picada y remover en el sentido de las agujas del reloj hasta que espese.

3. A continuación introducir la carne picada en la vaina hasta que esté completamente cocida.

4. Vierte el aceite en la sartén caliente. Primero calentar las lentejas una a una, luego bajar a fuego lento y sofreír.

5. Freír hasta que ambos lados cambien de color, luego agregar la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.

6. Sofreír uniformemente, añadir agua caliente, tapar la olla y poner a fuego medio.

7. Después de cocinar, poner a fuego alto y añadir azúcar. Una vez recogida la salsa espesa, apaga el fuego y retira de la olla.

8. Espolvoreamos con cebolla verde picada y apagamos el fuego.