¿Cómo hacer pavo navideño?
El método es el siguiente:
1. Cortar las tostadas en cubos, sofreír el hígado de pollo, las mollejas de pollo y la cebolleta a fuego lento hasta que estén medio cocidas.
2. Cortar la tostada en dados, sofreír el hígado de pollo, las mollejas de pollo, las especias 1, las castañas y los huevos en la olla y revolver uniformemente con las manos;
3. mezcle los ingredientes en tiras con papel film y luego use papel de aluminio. Envuélvalo y enróllelo, y obtendrá un pastel de pavo;
4. Coloque el pastel de pavo enrollado en la sopa de pollo y cocine durante 4 horas;
5. Al preparar el pastel de pavo, ponga la especia 2 en el pavo descongelado, primero hornee a 160-180 ℃ durante 1 hora, luego ajuste la temperatura del horno a 200 grados y continúe horneando durante 1 hora. Además, vierte la salsa que sale del pavo sobre el pavo cada 20 minutos para evitar que la piel pierda su brillo.
Pasadas las 6 o 4 horas, retira el papel de aluminio del pastel de pavo y córtalo en rodajas; , sirva con pavo asado y salsa de arándanos o salsa gilbertese opcional.