El pollo en plato grande es la forma más auténtica.

Ingredientes: 1000 g de nuggets de pollo, 1 pimiento verde, cilantro, jengibre, cebolla verde.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de cocina, ají seco, granos de pimienta de Sichuan, nuez moscada, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, hojas de laurel, 15 g de pasta de judías Pixian, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, 3 g sal, 3 g de pollo en polvo, 3 g de azúcar.

1. Cortar el pimiento verde en cubos, el cilantro en gajos y el jengibre en rodajas.

2. Añade los ingredientes auxiliares y sofríe hasta que estén fragantes.

3. Agrega la pasta de frijoles.

4. Verter los trozos de pollo y sofreír.

5. Añade la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la sal, el pollo en polvo y el azúcar y sofríe uniformemente.

6. Añade el pimiento verde y revuelve uniformemente.

7. Añade agua hasta cubrir el pollo y recoge el jugo.

8. El producto terminado es el siguiente.