Cómo hacer crema de champiñones

Ingredientes: 25 g de champiñones porcini secos, 30 ml de aceite de oliva, 15 g de mantequilla, 1 cebollino, 1 diente de cebolla morada, 1 diente de ajo, 250 g de champiñones castaños frescos, 125 g de champiñones frescos, ternera 5 tazas de sopa, 1 tomillo.

Ejercicio:

1. Remojar los champiñones en 250ml de agua tibia durante media hora, escurrirlos y trocearlos, exprimir el jugo y reservar.

2. Calentar la mantequilla y el aceite de oliva hasta que la mantequilla se derrita, añadir los puerros picados, la cebolla morada y el ajo, sofreír a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.

3. A continuación, añade las setas y los champiñones castaños frescos, continúa salteando a fuego medio hasta que estén tiernos, añade el caldo de carne y lleva a ebullición.

4. Vierta los champiñones porcini, remoje los champiñones porcini y el tomillo en la sopa, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y agregue sal y pimienta negra al gusto.

5. Toma 3/4 de la sopa y tritúrala con una picadora de alimentos, luego viértela nuevamente en la olla, agrega la crema doble y revuelve lentamente a fuego lento hasta que la textura se espese.

Eficacia:

La gente es muy bienvenida a los platos de crema de setas, porque la crema de setas no solo es muy deliciosa, sino que también puede ayudarnos a favorecer la absorción de nutrientes. y la sopa de crema de champiñones silvestres tiene un efecto muy bueno para promover la digestión. Si tienes síntomas de indigestión, puedes preparar tú mismo una crema de setas silvestres.

Arriba aprendimos a hacer crema de setas silvestres. La crema de setas silvestres también es un plato habitual en nuestra mesa. Muchos de nosotros comemos sopa de setas silvestres con regularidad. Por supuesto, sobre todo por la noche, podemos beber más crema de setas, que no sólo sabe bien, sino que también nos ayuda a favorecer la absorción de nutrientes.