¿Cuál es la mejor forma de freír patatas ralladas?

Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Luego tomar uno o dos pimientos verdes y rojos, quitarles las semillas, triturarlos y reservar. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas y reservar. Es muy importante si las patatas ralladas saben bien o no. Al cortar patatas ralladas, las patatas ralladas no deben ser demasiado gruesas, y mucho menos gruesas y finas. Si sientes que tu cuchillo no es bueno, puedes cortar lentamente.

Después de cortar las patatas ralladas, asegúrese de remojarlas en agua. Esto puede eliminar el almidón de la superficie de las patatas ralladas y eliminar la pegajosidad de las patatas ralladas. Si vuelves a freír las patatas ralladas no se pondrán negras.

Paso 2: Poner una pequeña cantidad de agua en la olla. Después de que hierva, blanquear las patatas ralladas en el agua, sacarlas y reservar. Al preparar este plato, asegúrate de blanquear las patatas ralladas antes de freírlas, para que no se sientan pegajosas y tengan una textura más crujiente. Al mismo tiempo, esto hará que las patatas ralladas sean más deliciosas cuando se fríen y será menos probable que se peguen a la sartén.

Paso 3: Vierte el agua en la olla y espera hasta que esté seca antes de verter una cantidad adecuada de aceite base. Después de que el aceite esté caliente, ponga algunos chiles en la sartén y saltee hasta que estén fragantes, sáquelos y luego vierta el aceite de pimienta restante en un recipiente limpio y reserve.

Paso 4: agregue una cantidad adecuada de aceite base al wok, luego agregue una cantidad adecuada de rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Vierta los trozos de chile y las papas fritas blanqueadas en el wok y revuelva. Freír rápidamente Después de sofreír, agregue una cantidad adecuada de sal comestible y finalmente vierta el aceite de pimienta preparado en el wok, vierta unas gotas de vinagre balsámico a medida que el wok cambie y continúe salteando. veces.

Consejos: Al freír patatas ralladas, asegúrate de freírlas rápidamente a fuego alto para que queden crujientes y fragantes. Si fríes patatas ralladas a fuego lento, quedarán muy blandas y se pegarán fácilmente a la sartén.

Agregue aceite de pimienta y vinagre balsámico al final para darle aroma a las papas ralladas. Especialmente agregar un poco de vinagre al final puede hacer que las papas ralladas sepan más deliciosas sin sentirse demasiado ácidas. A las personas a las que no les gusta la comida ácida también les gustará este plato.