Tocino salteado con cebollas verdes

Condimentos

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1 pieza de tocino

Condimentos

Cebolletas de verdeo

Cantidad adecuada

Condimentos

Ajo

5 gramos

Pimiento rojo seco

Cantidad adecuada

Cebolla verde salteada y tocino

1. Lavar el tocino, ponerlo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar hasta que se puedan insertar los palillos en la piel del tocino, sacarlo y cortarlo en rodajas finas, lavar las cebolletas, cortarlas en trozos y luego cortarlas en rodajas; en tiras gruesas, pelar y cortar los ajos, lavar los pimientos secos, quitarles las semillas y triturar.

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2. Poner la olla al fuego (no hace falta añadir aceite), añadir el tocino y sofreír hasta que salga aceite.

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3. Añade el ajo y el chile seco y revuelve uniformemente.

4. Añade las cebolletas, sofríe durante unos 2 minutos y luego retíralas de la sartén.

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Consejos de cocina

1. Si el tocino utilizado no está muy salado, puedes cocinarlo primero al vapor para que tenga un sabor más original.

2. Debido a que el tocino es salado, no es necesario agregar sal al agregar la cebolla.

Características del plato

Era la primera vez que comía el tocino frito con cebolla verde de mi amigo, ¡y quedé completamente impresionado por su delicia! ¡No esperaba que la combinación de tocino de Hunan y cebollas verdes del norte fuera tan perfecta! Magnificaron al extremo los gustos del otro. Hay un modismo llamado "Aprender de los puntos fuertes de los demás para compensar las deficiencias", ¡que es el más adecuado para usar aquí!