¿Cuánto tiempo se puede conservar el vino tinto después de abrirlo en verano?
En el caso de botellas de vino abiertas, se debe sustituir el corcho y colocar la botella en posición horizontal en el frigorífico. Primero saque el aire de la botella y luego ciérrela con corcho para que pueda almacenarse durante aproximadamente una semana. Pero es más económico cambiar el vino restante en botellas más pequeñas para que no quede aire en la botella y pueda conservarse durante otras 24 horas.
El vino debe colocarse en posición horizontal, siendo mejor inclinar ligeramente la boca de la botella hacia abajo, esto no sólo facilitará la precipitación de los posos del vino, sino que también permitirá que el corcho se humedezca con el vino y. Mantenga una cierta humedad, de modo que la boca de la botella quede bien tapada con corcho.
Datos ampliados:
Cuanto más añejo sea el vino, mejor. El año del vino se refiere a las uvas de ese año. La mayoría de los vinos (99) no tienen capacidad de envejecimiento y el mejor período de consumo varía de un vino a otro, generalmente entre 2 y 10 años. Sólo unos pocos vinos especialmente buenos tienen la capacidad de envejecer.
En general, la temperatura óptima para la conservación del vino es de 10°C. Generalmente las temperaturas entre 7 y 18°C no son perjudiciales. Intente evitar las fluctuaciones de temperatura en la bodega: las temperaturas inestables tendrán un cierto impacto en la calidad del vino. Evite el almacenamiento prolongado del vino por encima de 20 °C y no por debajo de 0 °C, ya que las piedras precipitarán en el vino, reduciendo así la acidez del vino.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Vino Tinto