¿Cómo extirpar los órganos internos del rodaballo?

Así se destripa el rodaballo. La mayoría de los órganos internos del rodaballo se encuentran entre la boca y el ano. Primero, golpee el rodaballo en la cabeza con un objeto pesado, córtelo desde el ano en dirección a la boca y extraiga los órganos internos del estómago con las manos o con unas tijeras. Puede limpiar los órganos internos del rodaballo. Al extraer los órganos internos del rodaballo, hay que tener cuidado de utilizar un cuchillo o unas tijeras para realizar un corte vertical en la parte más blanda del abdomen, teniendo cuidado de no dañar la vesícula biliar. Después de sacarlo, limpie los órganos internos, o arranque la piel frontal o use un cuchillo para quitar los granos, para que el rodaballo limpio quede más bonito.

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