Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Tarta al vapor de batata morada blanca como leche, papilla de yema de huevo de lubina, papilla de zanahoria y mijo.

Tarta al vapor de batata morada blanca como leche, papilla de yema de huevo de lubina, papilla de zanahoria y mijo.

Cómo hacer bizcocho al vapor de boniato morado con leche

1 Cocine al vapor el boniato morado con leche durante 15 minutos.

2. Coger 80g y añadir un poco de agua hasta formar una pasta.

3. Vierta la harina y la leche de fórmula y revuelva durante 5 minutos (similar al yogur).

4. Unta el molde con aceite de aguacate.

5. Vierte la masa en el molde y deja que se llene durante ocho minutos.

6. Unas ligeras vibraciones producirán burbujas.

7. Cocine al vapor durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

8.Desmoldar después de enfriar

Preparación de gachas de yema de lubina

1,10g de arroz con germen, 100ml de agua, cocinar durante una hora y media.

2. Marinar la lubina con las rodajas de limón durante 10 minutos.

3. Cocine al vapor durante 10 minutos, triture y revise las espinas del pescado.

4. Blanquear las hojas verdes y picarlas en trozos pequeños.

5. Una vez cocidos los huevos, coger la mitad de la yema y triturarla.

6. Una vez cocida la papilla, añadir la yema de huevo de lubina y las verduras y rociar con aceite de nueces.

Cómo hacer gachas de zanahoria y mijo

Hervir 1,10g de mijo y 100ml de agua durante una hora y media.

2. Blanquear las zanahorias y luego trocearlas en trozos pequeños.

3. Añade las zanahorias y cocina a fuego lento durante 5 minutos.