Cómo hacer pollo Tuyao

1. Ingredientes: Un pollo autóctono, un rollo de papel de aluminio, dos cucharadas de sal, un trozo de jengibre y una botella de vino para cocinar.

2. Cortar la arcilla en un horno. Deje un agujero en el fondo del horno de barro y encienda un fuego en la entrada del horno. Agrande los bloques de tierra de abajo, coloque pequeños bloques de tierra encima y construya un horno de cono en secuencia.

3. Una vez construido el horno, enciende la leña hasta que se ponga roja.

4. Durante el proceso de cocción en el horno, el pollo autóctono es sacrificado y marinado con jengibre, sal y vino.

5. Después de que el horno esté rojo, haz un agujero en la parte superior. El pollo horneado con sal se envuelve en papel de aluminio y se coloca en el horno a través de la abertura en la parte superior del horno. Usa palos para romper el horno y cubre el pollo con tierra al rojo vivo. Cubra el exterior con una capa de barro crudo para evitar la pérdida de calor.

6. Después de media hora, saca la pila del horno, saca el pollo nativo y el pollo nativo estará listo.