Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Un acompañamiento imprescindible para el verano

Un acompañamiento imprescindible para el verano

Un plato frío imprescindible en verano

Ingredientes: pepino, sal, azúcar, esencia de pollo, ajo picado, chile en polvo, semillas de sésamo, vinagre balsámico.

Ejercicio:

1. Cortar el pepino en tiras largas, añadir dos cucharadas de sal, mezclar bien y presionar con un objeto pesado durante dos horas.

2. Escurrir los pepinos encurtidos, añadir una cucharada de azúcar, una cucharada de esencia de pollo, ajo picado, chile en polvo, semillas de sésamo y sofreír en aceite caliente hasta que estén fragantes.

3. Añade una cucharada de vinagre balsámico y mezcla bien.