La alusión legendaria al mejor plato del mundo

Se dice que durante el séptimo viaje de Qianlong al sur del río Yangtze, un día hizo una visita privada de incógnito y, sintiendo hambre, fue a una pequeña tienda entre Su y Xi para cenar. Como la noche ya era oscura, solo quedaban algunas sobras en la cocina. El comerciante se apresuró a pensar y sacó con una pala el fondo dorado de la olla de arroz, lo partió en trozos y lo puso en un plato. También hirvió el resto del guisado. camarones, pollo desmenuzado frito y un plato de sopa de pollo. Viértalo y con el chirrido se esparce el aroma del arroz y la sopa de pollo. Después de comerlo, el emperador Qianlong sintió que este plato con sopa de color rojo brillante, arroz dorado crujiente y sabor delicioso era mucho mejor que el banquete real en el palacio, por lo que lo apreció mucho.

En 1933, Chen Guofu, entonces presidente de la provincia de Jiangsu, planeó invitar a los invitados. Para evitar extravagancias, se le ocurrió una idea: les dijo a los invitados de todo el país con anticipación que debían hacerlo. traer un plato famoso de su ciudad natal. Como resultado, todo tipo de platos famosos de toda la provincia, como la sopa Fenfei de Suzhou, el pescado globo de Jiangyin, la anguila crujiente y huesos de carne de Wuxi, el pollo con salsa de soja de Changshu, la lubina de cuatro mejillas de Songjiang, etc., acudieron al "banquete". "uno tras otro. Ese día, el plato privado que trajo Chen Guofu también fue un plato inventado por su familia: sopa de arroz crujiente con tomate. Como resultado, después de la comida, este plato fue calificado como "el mejor plato del mundo".