¿Son iguales la carne congelada importada, los productos cárnicos y la carne cruda?
no lo mismo.
La carne congelada consiste en poner la carne fresca después del sacrificio en el congelador para una congelación rápida, normalmente por debajo de -18°C. Si la carne congelada se almacena adecuadamente, su vida útil puede ser de varios meses o incluso un año. La carne fresca se refiere al enfriamiento rápido de los cadáveres de ganado sacrificado, de modo que la temperatura de la carcasa desciende a 0~4 ℃ en 24 horas y siempre se mantiene a 0 ~ 4 ℃ durante el procesamiento, circulación y distribución posteriores. La vida útil de esta carne es de 3 días a 0°C.