Cómo hacer dumplings al vapor en casa

1. Prepare media panceta de cerdo, un plato de harina, sal, cebollas verdes, dos rodajas de jengibre, una cucharada de pimienta, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, un huevo, y dos cucharadas de aceite de sésamo.

2. Preparar primero el relleno de bola de masa al vapor, lavar la panceta de cerdo, cortarla primero en rodajas y luego cortarla en dados.

3. A continuación, pique el jengibre y la carne cortada en cubitos.

4. Luego batir un huevo con la carne picada, soltar el humo y otros ingredientes como sal, salsa de ostras y pimienta. Luego mezcle uniformemente.

5. Agregue el almidón y luego agregue lentamente el agua y mezcle uniformemente, revolviendo mientras agrega, y finalmente conviértalo en una pasta fina y luego revuelva en el sentido de las agujas del reloj.

6. Luego agregue la cebolla verde picada y mezcle bien, luego agregue aceite de sésamo para retener el agua y reserve. De esta forma ya está listo el relleno de bola de masa.

7. Amasamos los fideos. Prepara la harina.

8. Mezclar la mitad de la masa con agua caliente a 60 grados y la otra mitad con agua fría, y luego amasar la masa.

9. Después de mezclar los fideos, colóquelos sobre una toalla húmeda y déjelos reposar durante 30 minutos.

10, luego amasa la masa hasta que esté muy suave; haz una pequeña cantidad, luego enróllala hasta formar una hoja redonda y podrás hacer bolas de masa.

11. Después de envolver, colóquelo en la rejilla para cocinar al vapor, luego póngalo en la vaporera para cocinar al vapor hasta que esté cocido. Coloque las albóndigas al vapor envueltas y cocine al vapor durante 15 minutos.

12. A la hora de cocinar las empanadillas al vapor, podemos mojar las empanadillas en la salsa, preparar un bol pequeño, picar el ajo y ponerlo en el bol.

13. Calentar aceite en una olla, verter el ajo picado y quemar el ajo.

14. Luego agrega salsa de soja, azúcar y vinagre, mezcla bien y disfruta comiendo tu propio aceite de chile picante.

15. Es el momento de cocinar las empanadillas al vapor. Apagamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento un rato antes de sacarlas. Dale un mordisco, la piel es fina, la carne tierna y jugosa, está realmente deliciosa.