¿Por qué la sepia es mucho más cara que el calamar?

Es más caro que el calamar debido a la oferta y la demanda, la dificultad de pesca y el sabor.

1. Producción rara: La producción de sepia es menor que la del calamar, porque el ciclo de reproducción del calamar es más largo y requiere unas condiciones ambientales y de temperatura específicas. En comparación, los calamares se reproducen más rápido y se adaptan a una gama más amplia de entornos.

2. Las sepias son difíciles de capturar: Las sepias viven en las profundidades del mar y requieren mayor tecnología y equipo. Al mismo tiempo, los calamares se pueden capturar en mares poco profundos y en aguas costeras, y la dificultad de pesca es relativamente baja.

3. Sabor único: El sabor y la textura de la sepia son más deliciosos y delicados. La tinta de la sepia se suele utilizar para condimentar o elaborar platos especiales, y tiene un alto valor comestible.

4. Gran demanda: La sepia se utiliza mucho en la cocina y en exquisiteces en algunas zonas, como los fideos mediterráneos de sepia y la tinta de sepia. Por lo tanto, la demanda del mercado es grande, lo que provoca aumentos de precios.