¿Qué comidas deliciosas hay en Austria?
1. Sopa:
Sopa de albóndigas de hígado (Leberknädelsuppe): Añade caldo de carne a las albóndigas de hígado.
Frittatensuppe: Cortar la tarta de huevo en tiras y añadir caldo de carne.
Sopa de albóndigas de trigo (Grie?nockerlsuppe): Utiliza trigo triturado para hacer albóndigas y añade caldo de carne.
Sopa de ternera estofada picante (Gulasch): Cortar la carne de cerdo o de ternera en trozos, añadir cubitos de patata a una salsa de pimiento rojo y cocinar. La carne de res estofada y picante se introdujo por primera vez en Austria desde Hungría.
2. Plato principal:
Wiener Schnitzel: Cortar la ternera en rodajas, rebozarla con pan rallado, huevos y harina y sofreírla en una sartén. Generalmente se sirve con cubitos de patata o patatas fritas. Ahora utilice este método para preparar filete de cerdo frito, filete de pollo frito y filete de pavo.
Tafelspitz: Carne de lomo de res hervida con condimentos. Por lo general, se condimenta con manzanas picadas, mostaza y cebollas verdes picadas y se sirve con cubitos de papa cocida.
Costillas a la Parrilla (Spareribs): Las costillas de cerdo se marinan con condimentos y se asan en rodajas enteras al fuego. Se sirven con patatas asadas o mazorcas de maíz asadas y ensalada de chucrut.
Codillo de cerdo asado (Schweinstelze): El codillo de cerdo en escabeche se asa al fuego y se sirve con un vaso grande de cerveza fría.
3. Postres
A los austriacos les encantan los postres y hay pastelerías por todo el país. Generalmente se sirve con café y postre.
Postres especiales:
Strudel de manzana (Apfelstrudel): elaborado con manzanas, pan rallado y pasas, envuelto en una masa fina y cocido al horno.
Rollo de queso (Topfenstrudel): Utiliza el mismo método para batir el queso hasta obtener una pasta y hornearla. Kaiserschmarrn: Se añaden huevos, harina, azúcar, nueces y pasas a la leche fresca, se revuelve y luego se fríe en mantequilla para hacer un pastel.
Gugelhupf: La harina, los huevos, el azúcar y la leche se fermentan y se hornean.
Pero la más famosa es la Sachertorte, la singular tarta de chocolate del Hotel Sacher de Viena.