¿Cómo hacer muslos de pollo guisados con patatas en casa?
Paso uno: Primero, debes lavar las piernas de pollo. Puedes lavar las piernas de pollo con agua fría y agua caliente. Asegúrate de limpiarlo, de lo contrario afectará el sabor.
Paso 2: Después de limpiar los muslos de pollo, pela las patatas preparadas. La cantidad de patatas depende de las preferencias personales y del apetito. Primero pela las patatas y luego lávalas con agua.
Paso 3: Después de que las patatas y los muslos de pollo estén listos. A continuación, puedes agregar aceite a la sartén. Espera un momento a que se caliente el aceite, luego vierte las piernas de pollo directamente en la sartén y sofríe. Las piernas de pollo se han frito hasta que estén doradas por ambos lados y están casi listas para el siguiente paso.
Paso 4: Sofría las piernas de pollo hasta que estén doradas, luego agregue las cebollas previamente preparadas, el jengibre, el anís estrellado, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción. Después de agregarlos, continúe salteando. Deja que los sabores de estos condimentos se integren completamente en las piernas de pollo. Sofreír hasta que las piernas de pollo estén fritas hasta que alcancen su máximo color.
Paso 5: Después de que los muslos de pollo estén coloreados, agrega agua hasta que los muslos de pollo queden sumergidos. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar las patatas picadas y la sal, bajar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos, luego reducir el jugo a fuego alto.
Paso 6: ¡Espolvorea un poco de cebolla verde picada como guarnición y sirve!
Nota:
A la hora de añadir condimentos y sofreír, asegúrese de sofreír durante mucho tiempo, porque solo así se podrá integrar completamente el sabor de los condimentos. las piernas de pollo. Si no tienes suficiente tiempo, faltará el sabor de las piernas de pollo.