Cómo hacer bollos de color amarillo leche y cómo hacerlos deliciosos

3 huevos

45 gramos de mantequilla

90 gramos de azúcar

3 gramos de levadura

180 gramos de leche

15g de leche en polvo

2 gramos de sal

Cantidad adecuada de semillas de sésamo

Tiempo de elaboración: 1-2 horas

Número de comensales:

Pasos

1

Ingredientes del pan: 140g de harina rica en gluten , 1 huevo, 15 g de mantequilla, 20 g de azúcar, 3 g de levadura en polvo, 80 g de leche, 2 g de sal.

2

En un bol de masa ponemos los huevos, la leche, el azúcar y la sal y mezclamos uno a uno.

Tres

Revuelva uniformemente, luego agregue la harina y la levadura.

Cuatro

Primero revuelve la harina con los palillos, luego revuelve la harina con las manos.

五

Tardaremos unos 10 minutos en añadir la mantequilla.

Seis

Colocar la masa mezclada en la olla, tapar con film transparente y comenzar la fermentación.

Siete

Relleno de nata: 70 g de azúcar, 2 huevos, 100 g de leche, 30 g de mantequilla, 50 g de harina, 15 g de leche en polvo.

Ocho

Primero junta los huevos y el azúcar y revuélvelos con los palillos hasta que se mezclen uniformemente.

Nueve

Batir bien, añadir la leche y mezclar.

10

Revuelva uniformemente, agregue la harina y la leche en polvo y revuelva uniformemente.

11

Solo añade la mantequilla y revuelve. La mantequilla se derretirá mientras se cocina al vapor. Cocine al vapor en agua hirviendo durante 20 minutos, revolviendo cada 3 a 4 minutos.

12

Enfriar el relleno de nata al vapor y reservar.

13

La masa del pan quedará el doble de grande que antes siempre y cuando la masa no rebote al pincharla con el dedo.

14

Dividir la masa en porciones iguales, amasar hasta obtener una masa y mezclar durante 10 minutos.

15

Usa un rodillo para enrollarlo hasta darle forma redonda y envolverlo con un relleno amarillo cremoso.

16

Después de envolver, coloque papel engrasado en la bandeja para hornear, coloque dos tazones de agua hirviendo en el fondo del horno y ajuste la temperatura del horno a 30 grados para la fermentación secundaria. durante 30 minutos.

17

Después de la fermentación, pincelar la superficie con huevo batido y espolvorear con un poco de semillas de sésamo. Precalentar el horno a 170 o 180 grados.

18

Precalienta el horno a 170 a 180 grados y hornea durante 15 a 20 minutos.