Recetas caseras para platos de olla grande

Cinco formas de preparar platos caseros de olla grande en otoño e invierno, auténtico sabor campestre, sabor moderado, apto para todas las edades.

Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 200 gramos de fideos gruesos.

Complementos: 20 gramos de champiñones secos, 500 gramos de col china, 30 gramos de cebolletas y 20 gramos de jengibre.

Ingredientes: 3 gramos de anís estrellado, 2 hojas de laurel, 2 gramos de pimienta, 20 gramos de azúcar de roca, 20 gramos de vino de arroz, 20 gramos de salsa de soja, 3 gramos de pollo en polvo, cantidad adecuada de sal, 10 gramos de aceite de cocina, salado y fresco.

Práctica:

1. Panceta de cerdo, fideos gruesos secos, champiñones secos, col china, cebolla, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, azúcar de roca, vino de arroz, soja. salsa, pollo en polvo.

2. Primero coloca el anís estrellado, los granos de pimienta y las hojas de laurel en la caja de condimentos y cierra la tapa.

3. Corta la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas, luego pon la caja de condimentos, la cebolla verde y el jengibre en la olla.

4. Echar los champiñones remojados en la olla y cocerlos junto con el agua en la que se remojaron los champiñones.

5. Calentar una cuchara para freír y añadir un poco de aceite de cocina, luego verter la panceta de cerdo picada en la olla y sofreír.

6. Sofreír la carne hasta que esté ligeramente dorada y verter en la olla 1.

7. Vuelva a hervir la olla a fuego alto, vierta el vino de arroz y la salsa de soja, tape la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Después de 40 minutos, agregue los fideos remojados. y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.

8. Después de cocinar los fideos a fuego lento durante 10 minutos, añade sal y pollo en polvo al gusto.

9. Después de ajustar el sabor, saca la caja de condimentos.

10. Añade la col china, reduce el jugo a fuego alto y sofríe mientras se reduce el jugo.

11. Echar los fideos de cerdo cocidos con un cucharón, encender la cazuela, dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos y ya está listo para servir.

2. Guiso de cuatro tipos.

Cinco recetas de platos caseros de olla grande en otoño e invierno, auténtico sabor campestre, sabor moderado, apto para todas las edades.

Ingredientes: 400g de panceta de cerdo, 150g de tofu frito, 250g de fideos gruesos, 300g de matsutake.

Accesorios: 3 trozos de anís estrellado, 3 gramos de canela, 2 hojas de laurel, 20 gramos de vino de arroz, 40 gramos de cebolletas, 20 gramos de jengibre y la cantidad adecuada de ajetes.

Ingredientes: 20 g de salsa de soja, 20 g de salsa de ostras, 20 g de azúcar de roca, 65438 + 0 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de aceite de cocina.

Ejercicio:

1. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos.

2. Blanquear la panceta de cerdo y reservar.

3. Blanquear el tofu frito y reservar.

4. Lavar las setas matsutake, escaldarlas y reservar.

5. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, luego añadir el azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se dore.

6. Después de que el azúcar se derrita, sofríe hasta que se dore ligeramente. Sofreír la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel y la canela. Después de freír, sofreír el cerdo hervido.

7. Freír la carne de cerdo hasta que la piel se ponga ligeramente amarilla, agregar el vino de arroz y cocinar hasta que se revuelva uniformemente.

8. Añade la salsa de soja y revuelve uniformemente.

9. Finalmente, vierte la salsa de ostras y revuelve uniformemente.

10. Vierte agua hirviendo en la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

11. Guisar el cerdo durante 20 minutos y luego verter el tofu frito.

12. Mezclar nuevamente los champiñones y continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

13. Guisar los champiñones y el tofu, añadir los fideos.

14. Luego saca las rodajas de anís estrellado, canela y jengibre del interior.

15. Cuece los fideos durante 10 minutos y añade sal al gusto.

16. Espolvorea un poco de glutamato monosódico para darle frescura.

17.Por último espolvoreamos un poco de pimienta negra y mezclamos bien.

18. Una vez sacadas las verduras de la olla, espolvorear con ajetes tiernos rallados y servir.

3. Guiso de tomate en olla grande

Cinco formas de hacer platos caseros en olla grande en otoño e invierno, auténtico sabor campestre, sabor moderado, apto para todas las edades.

Ingredientes: 3 tomates, 2 patatas pequeñas, 3 o 4 yubas y un puñado de frijoles.

Complementos: cantidad adecuada de cebolletas y jengibre, 1-2 anís, 1-2 pimientos rojos secos.

Ingredientes: esencia de pollo, aceite de sésamo, sal.

Práctica:

1. Preparación de los ingredientes principales: Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños, lo mejor es pelarlos y cortarlos en trozos pequeños y ponerlos en remojo; corta la yuba con anticipación, corta los frijoles en trozos (puedes blanquearlos con agua con anticipación). Preparación de ingredientes auxiliares: cebolla picada, jengibre picado.

2.Pon en la olla aceite y anís; también puedes poner uno o dos pimientos rojos secos, porque yo no los puse cuando estaba enojado.

3. Después de que hierva el aceite, añadir la cebolla verde picada y el jengibre. Cuando esté fragante, añadir los tomates y añadir un poco de sal al gusto.

4. Añade la cantidad adecuada de agua y cuece los tomates a fuego alto.

Agrega los cubos de papa

Cocine a fuego lento durante unos diez minutos, puedes agregar más agua.

7. Agrega las papas por 3 o 4 minutos, luego agrega los frijoles y la yuba.

8. Deje que los frijoles y la yuba absorban completamente el sabor, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego agregue la esencia de pollo y el aceite de sésamo.

En cuarto lugar, verduras variadas salteadas

Cinco métodos de platos caseros de olla grande en otoño e invierno, auténtico sabor campestre, sabor moderado, apto para todas las edades.

Ingredientes: 100 g de tocino, 100 g de fiambre, 1 calamar, 250 g de brotes de soja, 100 g de seta enoki, 1 seta ostra, 1 cilantro, 50 g de apio.

Accesorios: 2 cucharadas de salsa de chile, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de jengibre molido .

Ejercicio:

1. Preparar las materias primas.

2. Todas las materias primas deben limpiarse y cortarse en trozos o gajos.

3. Blanquear los calamares y el apio picados en agua hirviendo, escurrirlos con agua fría y reservar.

4. Calentar las rodajas de jengibre fritas en aceite, agregar la salsa picante, la salsa de ostras y la pimienta y sofreír hasta que estén fragantes. Primero, agrega el tocino y las lonchas del almuerzo.

5. Sofreír hasta que cambie de color y añadir los calamares.

6. Sofreír hasta que cambie de color, añadir los calamares y la cebolla.

7. Sofreír y añadir los brotes de soja y el apio.

8.Por último añadir los champiñones.

9. Agrega salsa de soja, sal y esencia de pollo al gusto, cocina hasta que todos los alimentos estén cocidos y espolvorea con cilantro.

10. Agrega la salsa de soya, la sal y la esencia de pollo, ajusta al gusto y cocina hasta que todos los alimentos estén cocidos, espolvorea con cilantro.

5. Platos de olla grande caseros

Cinco formas de hacer platos de olla grande caseros en otoño e invierno, auténtico sabor campestre, sabor moderado, apto para todas las edades.

Ingredientes: panceta de cerdo, col china, tofu, siete u ocho setas shiitake secas, fideos de boniato.

Complementos: 2 cucharadas de salsa de soja, un poco de cebolla de verdeo, un poco de pimienta, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, cantidad adecuada de anís.

Ejercicio:

1. Cortar la panceta de cerdo (la corté mal, la corté en tiras largas...)

2. los fideos ligeramente.

3. Lavar los champiñones y ponerlos en remojo.

Cortar la col china en trozos

Cortar el tofu en trozos

6. Ahogar la panceta de cerdo. Olvidé tomar fotografías.

7. Hervir los champiñones con agua y fideos.

8. Sofreír la panceta de cerdo en una sartén con aceite.

9. Sofreír la panceta de cerdo hasta que esté ligeramente dorada y luego sofreír el tofu.

10. Vierte el agua de los champiñones cocidos y los fideos en la olla y cocina junto con el tofu de panceta de cerdo durante 20 minutos.

11. Pasados ​​los 20 minutos, añade los dados de col china y continúa cocinando durante 10 minutos.