¿Cómo hacer cerdo al vapor en casa? ¿Cuáles son los pasos de producción?
El método para hacer carne de cerdo al vapor en casa es realmente muy sencillo. En primer lugar, elegimos carne de panceta o pata delantera de cerdo grasa y fina, alrededor de una libra. A mucha gente le gusta comer carne magra, pero lo que debemos saber es que a la hora de preparar carne de cerdo al vapor hay que elegir carne más grasa, si es completamente magra no sabrá bien. Después de limpiar la carne, la cortamos en rodajas finas con la piel, luego agregamos un poco de agua con almidón, sal, polvo de cinco especias, salsa de ostras y salsa de soja oscura y revolvemos uniformemente.
El marinado tardará aproximadamente media hora. La panceta de cerdo marinada quedará más tierna si se cocina al vapor directamente, la carne magra puede tener un poco de leña, por lo que no se debe omitir este paso. Luego prepare unos 200 gramos de fideos de arroz. Podemos optar por ir a la tienda de cereales y aceite a comprar fideos de arroz con carne al vapor ya preparados. Hay muchos sabores para elegir. de. . Si no te gusta el sabor de los comprados, puedes hacerlos en casa. El método de preparación también es muy sencillo.
Después de limpiar unas dos tazas de arroz, escurre el agua, viértelo en una máquina rompemuros y bátelo hasta convertirlo en polvo. No es necesario batirlo muy fino, sólo un poquito de grano. . Luego agrega un poco de sal, granos de pimienta y cinco especias en polvo y muélelos juntos durante el proceso, no sé cuánto más delicioso es que lo que compras afuera. Luego vierta el jugo de las rodajas de carne marinadas en los fideos de arroz y revuelva los fideos de arroz hasta que queden semi-rallados y semisecos. Si no hay suficiente agua, agregue un poco más. Después de mezclar, vierta la carne y mezcle uniformemente para que cada trozo de carne quede uniformemente cubierto con harina de arroz.
Debajo de la vaporera podemos colocar algunos alimentos que nos gusten comer, como patatas, boniatos, bollos blancos al vapor o hojas de col china. Puedes poner lo que sea, siempre que sea lo que te guste comer. Luego coloque las rodajas de carne encima y colóquelas de manera ordenada. Debido a que están ordenadas, se calentarán de manera uniforme durante la cocción al vapor. Cocine al vapor a fuego medio durante unos 50 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos. Queda especialmente delicioso.