¿Cómo hacer tortitas de patata?

El método de elaboración de las tortitas de patata es el siguiente:

Preparación del material: dos patatas, una cantidad adecuada de maicena, un poco de sal, una cantidad adecuada de aceite vegetal, una prensa para puré de patatas, una palangana, cinco frescas -guardar bolsas, una sartén y galletas. Molde uno y así sucesivamente.

1. Cocer las patatas al vapor, pelarlas, ponerlas en una olla y triturarlas con un machacador de patatas.

2. Añade la cantidad adecuada de maicena y un poco de sal.

3. Amasar el puré de patatas hasta formar una bola.

4. Coloque el puré de patatas en la bolsa de conservación, dóblelo por la mitad, enróllelo hasta formar una hoja de unos 8 mm de grosor y luego utilice un cortador de galletas para presionarlo en rodajas de flores.

5. Echar una cantidad adecuada de aceite en el wok, poner las tortitas de patata en la sartén y sofreír a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados.