¿Cuáles son las características de la Casa de Té del Templo de Confucio?
China tiene una larga historia en el uso del té, que se remonta al período Shennong, pero la historia del consumo de té es relativamente tardía.
Existen muchos tipos de té, que se pueden dividir a grandes rasgos en seis categorías: té verde, té negro, té oolong, té blanco, té perfumado y té prensado. Además del té de hojas, también hay té de frutas, té de azúcar, té de piñones, té de lingotes, etc.
Nanjing tiene una larga historia de consumo de té y ricas costumbres y etiqueta. Durante el Año Nuevo chino, es popular entre los habitantes de Nanjing enviar té azucarado y té de piñones. Durante las vacaciones, las estudiantes dan té Yuanbao a sus maridos. El té Yuanbao son huevos cocidos con hojas de té.
También existe una especie de té llamado “té Luan”, que es una especie de té que las mujeres recién casadas o los nuevos yernos regalan como regalo. La familia de la novia bate unos huevos con agua hirviendo y regala caramelos a su hija o yerno para expresar su satisfacción.
Las casas de té de Nanjing surgieron por primera vez en los templos y poco a poco se hicieron populares. Durante las Seis Dinastías, las tiendas de té en los mercados grandes y pequeños a ambos lados del río Qinhuai eran muy prósperas. Al principio, eran los principales lugares para que la gente descansara y tomara té. Más tarde, gradualmente formaron un lugar para que personas de todos los ámbitos de la vida interactuaran entre sí. Sobre esta base nació la casa de té.
Desde las dinastías Tang y Song hasta las dinastías Ming y Qing, las casas de té en el área de Qinhuai se extendieron por todas las calles y callejones, y se han convertido en una parte importante de Qinhuai, un próspero centro turístico.
El Templo de Confucio es el lugar de reunión de las casas de té de todas las dinastías en Nanjing y también es un representante típico de las antiguas casas de té chinas.
Hay decenas de casas de té en la zona del Templo de Confucio. Las casas de té famosas incluyen Wenqu, Yingshui Terrace, Wanquan, Dalu, Xueyuan, Kuiguang Pavilion, Xinqifang Pavilion, Yonghe Garden, Liu Chao Mansion, Yunqing, Expo, Deyuetai, Yishun y Hongfu Garden, He Chun Garden, Wen Luan Pavilion, Tian Xiang. Pabellón, Pabellón Lin Feng, Pabellón Long Fei, Torre Tian Yun, etc.
Muchas casas de té en el Templo de Confucio tienen una historia de 100 a 200 años, y algunas también son casas de té de ópera, donde puedes tomar té y ver óperas al mismo tiempo. El precio del té en Xiaoyang oscila entre 4 céntimos y 40 céntimos.
Cada uno de ellos tiene sus propias características y bebedores de té, como Yishun, Xinqifangting, Liuchaoju, Xueyuan, etc. Son lugares para tomar el té en las industrias de antigüedades, satén, construcción, materiales de construcción y otras industrias. La plataforma, la plataforma de agua y Wanquan son áreas donde se reúnen los literatos. Después de tomar té, sus mentes se llenaron de poemas y canciones, y estaban llenos de interés.
La Casa de Té del Templo de Confucio es un tipo especial de casa de té en el Templo de Confucio. Ha pasado aproximadamente por un proceso de casa de té-casa de té-casa de té.
El "Registro del barco de pintura Qinhuai" de la dinastía Ming registra: "Los restaurantes están abandonados y los jardines de té son prósperos... El jardín Hongfu y el jardín He Chun están ambos al este del pabellón Wenxing, cada uno confiando en un río."
Té La decoración interior del teatro es relativamente simple. Generalmente, el escenario es cuadrado con tres lados mirando al cielo, y todos los cantantes actúan en el escenario.
Debido al olor del humo de Qinhuai y a la influencia de las costumbres de Jiangnan durante muchos años, muchas casas de té famosas en el Templo de Confucio son elegantes y poéticas. Por ejemplo, puedes navegar por el río Qinhuai desde la plataforma cerca del puente Wende y disfrutar de un té por la noche. Puedes ver el agua y la luna. La casa de té lleva el nombre de la leyenda de Li Bai pescando la luna.
La casa de té de la plataforma también ofrece té de frutas único. Agrega dos aceitunas a un tazón de té pequeño para que se enfríen. Cuando juegan con linternas durante el Año Nuevo chino, a los turistas les gusta venir aquí a tomar té de frutas, que se llama "dar lingotes de oro", que significa buena suerte y buena suerte.
Hay una casa de té "Wenlai" al lado de la plataforma, cuyo nombre está tomado de los Cuatro Libros "La Virtud del Autocultivo".
Al otro lado del puente Wende se encuentra la casa de té Liuyinyuan. Hay una hilera de sauces plantados fuera de la casa de té, rodeados por una valla. Los largos sauces tocan los ojos de la gente y brillan con una luz verde. Aunque la gente está en el centro de la ciudad, pueden beber y descansar en lo más profundo de la sombra de los sauces, de ahí el nombre. Al lado del jardín Liuyin se encuentra la Casa de Té Yishun, que toma su nombre del dicho auspicioso "Shun Shun Bai Shun" del primer día del Congreso Nacional Popular de Nanjing.
Yishun y Liuyinyuan tienen cada uno sus propias características: venden té de pájaros y té de ajedrez. Yishun Teahouse es donde artesanos de todos los ámbitos de la vida se reúnen para tomar té por la mañana. Por la tarde, las jaulas de pájaros cuelgan bajo los aleros de la casa de té, lo que la convierte en un lugar de reunión para los observadores de aves. Al entrar, se puede escuchar el canto de los pájaros. El canto de los pájaros dentro de la casa es como entrar al bosque, y los pájaros vuelan en la formación de la puerta del dragón.
La entrada al salón donde Liuyin Garden vende ajedrez y té está llena de mesas de ajedrez. Después de entrar, todo estaba muy tranquilo. Algunos de los bebedores de té estaban jugando al ajedrez y otros miraban. El único sonido en la habitación era el sonido de las piezas de ajedrez cayendo.
El nombre de la casa de té está tomado del poema de Zhu "¿Cómo podemos ver el agua clara de una fuente?"
Wenqu Teahouse es pequeña, con un patio trasero frente al agua, tranquila y elegante.
La casa de té Liu Chaoju está situada junto al teatro Qinhuai. Es la casa de té más grande del Templo de Confucio, con cientos de mesas. La puerta suele estar llena de clientes, ruidosos y abarrotados.
Hay una placa horizontal en el vestíbulo de la Casa de Té de las Seis Dinastías, con cuatro grandes caracteres inscritos por celebridades. Es el nombre en clave de "Aunque elige cosas extrañas, con calma y de manera diferente" en el "Prefacio". to the Lanting Collection", que elogia la gran escala de Six Dynasties Teahouse y sus clientes. Mucha grandeza y prosperidad.
La Casa de Té Liuchaoju es un edificio de dos pisos con aleros y paredes voladores, arquitectura pintada y ventanas talladas. Esta pieza antigua da una sensación de elegancia y profundidad. Hay muchas caligrafías y pinturas famosas colgadas en la tienda. Algunos eruditos vienen aquí a tomar té. Después de que el jefe les sirve un buen té, a menudo pide caligrafía en el acto.
Hay una copla colgada en la tienda: "Cerca de la residencia del propietario, la comida es delicada y no grasosa; al lado de la margen izquierda del río Qinhuai, hay flores y luna llena". , viene de aquí.
Las mesas de centro de Six Dynasties Teahouse son todas mesas y sillones cuadrados, que se sustituyen por sillas de ratán en verano. Cada verano, abres las ventanas de madera tallada y miras al río Qinhuai, donde sopla la brisa fresca. Es un buen lugar para disfrutar del té y escapar del calor del verano.
El té verde y los bocadillos que se ofrecen no son caros, y las albóndigas y la seda seca también son muy deliciosas. Con tres monedas de cobre se puede comprar una bola de masa y con cincuenta centavos se puede comprar un cuenco de seda seca. Por lo tanto, los estudiantes pobres generalmente están dispuestos a venir a Liuchao a probar el té.
El Pabellón Kuiguang está situado al este del Puente Wende y junto al río Qinhuai. Hay un pabellón en el patio trasero. El techo del pabellón es de color azul zafiro y tiene forma de tarro bajo el sol de la mañana. La luz azul brilla y es muy llamativa.
El nombre de Kuiguang Pavilion Teahouse significa "la estrella brilla alto, honrando a los antepasados". Resulta que durante la era del examen imperial, este lugar se especializaba en los negocios de Jinshi de varias provincias y condados en el sur del río Yangtze que venían a Nanjing para tomar el examen y vivían en el cercano territorio de Zhuangyuan.
En el período anterior al examen imperial, los eruditos iban al Pabellón Kuiguang en lugar de a otras casas de té.
Después de que se suspendiera el examen imperial en 1905, las personas que venían al Pabellón Kuiguang a tomar el té ya no eran estudiantes que se apresuraban a tomar el examen. Cada mañana, empresarios y corredores que realizan diversos negocios se reúnen en el Pabellón Kuiguang desde todas las direcciones para ver el mercado y discutir negocios.
La casa de té Kuiguang Pavilion es una librería por la tarde y una librería u oratorio por la noche. Todas las mañanas, delante de la tienda cuelga un cartel de madera. El libro grande dice "¿Cuándo hablará el Sr. Fulano de Tal sobre contar historias?" El libro grande dice "¿Cuándo hablará el Sr. Fulano de Tal sobre contar historias?". En ese momento, el artista se sentará en el escenario y los bebedores de té escucharán.
Es Wang quien habla a menudo aquí de Yangzhou Pinghua. Es bueno comentando los cuatro "diez capítulos" de Song Wu, Song Jiang, Shi Xiu y Lu Junyi en "Water Margin", y es conocido como la "Familia Liangshan Bo Wang".
La casa de té Yinlvxie y la casa de té Wanquan están ubicadas en el río Qinhuai, al otro lado del puente Wende. Ambas casas de té se abrieron en los primeros años del reinado de Guangxu en la dinastía Qing. Por la mañana suele haber albañiles esperando ser contratados o para negociar negocios. Al mediodía, hay muchas cestas altas llenas de ropa colocadas frente a la puerta para que cualquiera pueda elegir y comprar. Por la tarde, la gente suele hablar de negocios y de compra y venta de casas.
Wanquan Teahouse está ubicada frente a Yunqingxie Teahouse, en un lugar tranquilo. Hay un edificio de ajedrez detrás de la casa de té. Los jugadores de ajedrez a menudo se reúnen en el piso de arriba, lo cual es muy cómodo.
En algunas casas de té del Templo de Confucio, suele haber un grupo de viejos bebedores de té que vienen todos los días. Han guardado sus propias teteras durante muchos años en la casa de té. Algunas personas también prepararon una pequeña bolsa de piñones y, mientras charlaban y bebían té, limpiaban la tetera con piñones. Con el tiempo, el aroma aceitoso de los piñones penetra en la pared de la olla y el té contiene un ligero aroma a piñones.
La gente llama a estas personas que beben té con tanta dedicación "Doctores del Té".
Los camareros que sirven en la Casa de Té del Templo de Confucio son personas bien capacitadas, que no sólo son consideradas sino también altamente capacitadas.
A menudo sostienen en su mano derecha una gran olla de cobre de la Mansión Taiping. Siguiendo la llamada de los bebedores de té prometidos, la gente llega a la tetera y vierte sobre ella agua hirviendo a una altura de dos o tres pies de la mesa. Sólo el pico se dejó caer con estrépito. Cuando volvió a mirar hacia arriba, la olla pequeña estaba casi al 90% de su capacidad y no se desbordó ni salpicó ni una gota de agua hirviendo.
Sus movimientos rápidos y prolijos y su precisa profundidad de inyección de agua suelen ser sorprendentes.
Los bebedores de té quieren diferentes tipos de té, y las pequeñas tazas colocadas frente a ellos tienen diferentes colores y diseños florales. Al mismo tiempo, definitivamente no pediré té de jazmín, sino "Biluochun".
Para algunos viejos bebedores de té, el camarero puede saber a quién le gusta qué té. En este momento, antes de que el bebedor de té hable, ya ha puesto el té que desea en su tetera o taza de té, y no hay error.
Las habilidades de los camareros a la hora de repartir pasteles y snacks son igualmente sorprendentes.
Pueden sostener más de 10 platos en una mano, superponiéndolos desde la palma hasta el codo, y moverse de un lado a otro entre la multitud o volar escaleras arriba sin colisionar. Esta habilidad única no es infrecuente en las casas de té del Qinhuai Resort.