¿Cómo hacer sopa de tofu con mariscos local?
Receta de sopa de tofu de marisco
Ingredientes:
1/2 tofu, 150g de gambas, 150g de calamares, 10 almejas, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 taza de sopa.
Método de elaboración
1. Cortar el tofu en dados; desvenar los camarones frescos y cortar los calamares en tiras; remojar las almejas en agua para escupir completamente la arena y los camarones frescos; los calamares, blanquear en agua caliente, luego retirar y usar agua fría, enfriar a fuego medio y escurrir.
2. Añade caldo y 3 tazas de agua a la olla y deja hervir. Agregue el tofu y deje hervir. Agrega las almejas. Cuando las almejas estén abiertas añadir las gambas y los calamares, añadir sal y jengibre rallado y finalmente verter el vino.