¿Cómo hacer bizcocho rallado de patatas fritas?

Ingredientes: 500g de tortitas ralladas, patatas ralladas, medio pimiento verde, 4 verduras de color verde, 1 cebolla de verdeo, 4 ajos, sal, salsa de soja, esencia de pollo, vinagre, aceite rojo casero.

Proceso de elaboración:

1. Cortar las tortitas en tiras, lavar y desmenuzar los pimientos verdes, lavar las verduras y las patatas, picar las cebollas en cebolletas picadas y picar los ajos. .

2. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las papas ralladas y los pimientos verdes y saltee brevemente.

3. Apartar las verduras a un lado de la olla, añadir los trozos de panqueque y sofreírlos, luego añadir la salsa de soja y sofreírlos.

4. Agrega las verduras verdes y el ajo picado y sofríe el ajo, luego agrega un poco de sal, vinagre, esencia de pollo y aceite rojo casero y sofríe uniformemente.