Cómo elegir un buen zumo en el supermercado

Cómo elegir un buen zumo de frutas en el supermercado

Cómo elegir un buen zumo de frutas en el supermercado La bebida es una bebida habitual en la vida diaria. muchas vitaminas. Todos A la hora de elegir jugo, puedes elegir según tus propias preferencias. Aprendamos a elegir un buen jugo en el supermercado. Cómo elegir un buen zumo en el supermercado 1

Zumo puro:

También llamado zumo 100% de fruta, recupera su concentración original añadiendo agua al zumo concentrado. Los ingredientes generalmente son solo jugo concentrado y agua purificada y, a veces, pulpa y sal. No agregue azúcar ni agentes ácidos al jugo de fruta puro. Al comprar, si ve azúcar y agentes ácidos en la lista de ingredientes, no es jugo puro. Además, el jugo puro es bajo en calorías, rico en diversas vitaminas y minerales y tiene un valor nutricional relativamente alto.

Bebidas de zumos de frutas:

Las bebidas a base de zumos de frutas son bebidas que se elaboran añadiendo agua, azúcar y/o edulcorantes, agentes ácidos, etc. a zumos de frutas o zumos concentrados de frutas. Se añaden cápsulas (o pulpa finamente picada de otras frutas), bolitas de fruta, etc. En la lista de ingredientes de las bebidas de jugo de frutas, también se puede ver claramente que, en comparación con el jugo de fruta puro, además del agua y los ingredientes del jugo concentrado, también hay más ingredientes como el azúcar para ajustar el sabor y el contenido de jugo es mayor. del 10%.

Bebidas de frutas:

Como su nombre indica, el sabor de la bebida es para imitar el sabor de la fruta. Está hecha de azúcar y/o. edulcorantes e ingredientes ácidos, jugos de frutas, sabores de alimentos, extractos de té o aceites vegetales y otras materias primas. Dado que el contenido de jugo es inferior al 5%, es posible que algunos no contengan jugo en absoluto. El valor nutricional no es elevado y no es recomendable beber en exceso, especialmente en niños que se encuentran en período de crecimiento y desarrollo. Si se desea beber jugo, se recomienda elegir una bebida con mayor contenido de jugo.

Además, también existen en el mercado bebidas carbonatadas con zumo, como refrescos con zumo de naranja, refrescos con zumo de manzana, etc., con un contenido de zumo ≥ 5%, que es relativamente pequeño, pero. también es mayor que el de las bebidas carbonatadas con sabor a frutas.

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La concentración de los zumos vendrá marcada en la botella.

Actualmente existen en el mercado aproximadamente 4 concentraciones de bebidas a base de zumos de frutas: 10%, 30%, 50% y 100%, la mayoría de las cuales son 10%. Tomando como ejemplo 380 ml de jugo con una concentración del 10%, el contenido de jugo original es solo del 10%, que son apenas 38 ml. El resto es agua y aditivos alimentarios. Su valor como "jugo" se puede imaginar.

El buen jugo se cultiva

Si la naranja crece en Huainan, se volverá naranja, si crece en Huaibei, se volverá naranja. El jugo extraído de frutas de buenas zonas productoras tiene, naturalmente, mucho mejor sabor que los normales. Mientras el sabor sea bueno, naturalmente no se agregarán demasiados aditivos alimentarios.

Un buen jugo con sedimentación

El jugo con sedimentación indica que el productor ha retenido la celulosa en la fruta durante el proceso de producción, y la celulosa es muy beneficiosa para el cuerpo humano. Por lo tanto, el jugo con sedimento es generalmente más adecuado para el consumo humano que el jugo sin sedimento y debe "agitarse antes de beberlo".

Cuanto más suaves, más naturales

Algunos de los zumos de los supermercados son de colores vivos y tienen buena transparencia, otros son poco transparentes y parecen melosos; Incluso un poco oscuro. Es normal que el jugo recién producido tenga colores brillantes, pero el jugo que permanece de ese color después de haberlo dejado durante mucho tiempo no es necesariamente un buen jugo. Al jugo que no cambia de color después de dejarlo durante mucho tiempo se le pueden agregar protectores de color y conservantes, por lo que se recomienda a los consumidores que tengan cuidado al beberlo.

Los buenos ingredientes son saludables.

Las botellas de bebidas de zumo de frutas están etiquetadas con los ingredientes. Es hora de que los consumidores observen más de cerca estos ingredientes. Los ingredientes dañinos o controvertidos comunes incluyen: conservantes, protectores del color, cierto sodio, etc. Se recomienda a los consumidores que tengan cuidado al comprar y beber jugos que contengan estos ingredientes.

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5 pasos para elegir un buen zumo

El primer paso es fijarse en la concentración: alta concentración significa buena nutrición

La concentración de los jugos estará marcada en las botellas de los jugos. Actualmente, existen aproximadamente cuatro concentraciones de jugos en el mercado: 10%, 30%, 50%. y bebidas de jugo 100% concentrado. 30%, 50% y 100%, principalmente 10%.

Tomando como ejemplo 380 ml de jugo con una concentración del 10%, el contenido de jugo original es solo del 10%, que son apenas 38 ml. El resto es agua y aditivos alimentarios. Su valor como "jugo" se puede imaginar. En algunos países donde la industria de los jugos es relativamente madura, las bebidas con solo un 10% de jugo original no pueden considerarse bebidas a base de jugo. Sólo se permiten bebidas con un contenido del 30%. Se utiliza el nombre de "bebida de jugo", por lo que algunas personas bromean diciendo que algunas personas no beben jugo, sino agua coloreada con edulcorantes.

El segundo paso es fijarse en el lugar de origen: hay que cultivar un buen zumo

Como dice el refrán, las vacas en Huainan son como barriles de madera, y los frutos secos en Los huaibei son como cáscaras de cítricos aurantium. Utilizan frutas de buenos lugares de origen. El jugo terminado es, naturalmente, mucho mejor que el normal. Tiene mejor sabor y, naturalmente, no añade demasiados aditivos alimentarios. p> Si las materias primas del jugo provienen de buenas áreas productoras, la mayoría de los fabricantes estarán felices de hacerlo. Debe indicarse claramente en la etiqueta de la botella, como los tomates base, las zanahorias Xinli, las naranjas brasileñas y las naranjas Jiangxi Anyuan etiquetadas por Farmer. Huerta. Los consumidores deben prestar más atención a la hora de elegir

El tercer paso es buscar sedimentos: si hay sedimentos, el jugo es bueno

El jugo con sedimento indica que el productor ha retenido el contenido de la fruta durante el proceso de producción. La celulosa y los cordones de fibra son muy beneficiosos para el cuerpo humano. Por lo tanto, el jugo con sedimento es generalmente más adecuado para el consumo humano que el jugo sin sedimento, y es necesario "agitarlo antes de beberlo".

En segundo lugar, los componentes de la pulpa de algunas bebidas de frutas no precipitarán y quedarán suspendidos uniformemente sin importar cuánto tiempo se dejen. Esto va en contra del sentido común. Puede deberse a la adición de algún alimento desconocido. aditivos. Es necesario verificar qué tan seguro es.

El cuarto paso es fijarse en el color: cuanto más suave, más natural

Los zumos del supermercado son de color brillante, y tras la inducción , son realmente buenos para combinar: algunos parecen Es normal que el jugo recién producido tenga un color brillante si no es demasiado transparente, se ve suave o incluso un poco oscuro, sin embargo, si el color aún es brillante después de dejarlo reposar. mucho tiempo, no significa necesariamente que sea un buen jugo, pero el color sigue siendo brillante. Es normal que el jugo recién producido tenga colores brillantes, pero el jugo que permanece de ese color después de haberlo dejado durante mucho tiempo no es necesariamente un buen jugo.

Después de cortar la fruta fresca, aparecerá inmediatamente una capa de color óxido en la superficie. La razón es que la fruta es fácil de vaporizar y el color cambiará naturalmente si se mantiene por mucho tiempo. tiempo. Lo mismo ocurre con el jugo si se almacena durante mucho tiempo, el color se volverá suave y el sabor, la transparencia y el encanto se reducirán. A los jugos que no cambian de color después de dejarlos durante mucho tiempo se les pueden agregar protectores de color y conservantes. Se recomienda a los consumidores que tengan cuidado al beberlos. ¡Los jugos que se ven opacos en el estante son buenos jugos! El quinto paso es mirar los ingredientes: los ingredientes son buenos, solo las pegatinas de las botellas de jugos saludables etiquetarán los ingredientes. En este momento, los consumidores tendrán que examinarlos más de cerca.

Los ingredientes comunes dañinos o controvertidos en las bebidas de frutas incluyen: conservantes, protectores del color, cierto sodio, etc.

A la hora de comprar y beber zumos, debes prestar atención a los siguientes puntos:

1. Juzga si la bebida coincide con su nombre basándose en el contenido de zumo original marcado.

2. Verifique si hay fugas o flatulencias en el empaque. El método específico es: Las botellas y recipientes de bebidas embotelladas o empaquetadas razonablemente dentro de la botella no deben tener azúcar hirviendo ni suciedad, y las bebidas envasadas blandas deben. no se deforme al sostenerlo en la mano. No se deben levantar tapas, latas, etc.

3. En cuanto al aspecto del jugo, todas las bebidas de tipo transparente sin pulpa deben estar limpias y hermosas, sin blanqueamientos ni sedimentos; las bebidas tres opacas sin pulpa deben estar limpias y hermosas, sin blanqueamientos ni sedimentos; Debe ser uniforme, sin estratificación, y no debe quedar turbia al agitar la bebida tipo pulpa, se verá pulpa irregular y fina y se permitirá sedimento;

4. Las bebidas de zumo de frutas son susceptibles a la contaminación bacteriana, lo que da como resultado un mal sabor. Para prolongar su vida útil, generalmente se añaden conservantes como ácido sórbico (potasio) o ácido benzoico (sodio). proceso de producción. Los consumidores no lo confundan con ácidos orgánicos o sales de sodio o potasio.

5. Además del jugo 100% original, a las bebidas de jugo generalmente se les agrega azúcar, colorantes alimentarios, saborizantes y conservantes durante el proceso de producción. Por tanto, no se puede utilizar para sustituir las frutas y el agua en la vida diaria, especialmente si los niños beben muchas de estas bebidas, lo que puede provocar obesidad al suprimir el apetito o consumir demasiada azúcar.