Cómo hacer fideos de arroz en casa

1. Ingredientes: 150 g de harina de arroz pulida, 30 g de almidón de frijol mungo, una pequeña cantidad de pimienta en polvo, una pequeña cantidad de cebolla verde en polvo, una pequeña cantidad de ajo en polvo, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de sal , salsa de soja, pimienta en polvo y esencia de pollo.

2. Preparar materiales. La proporción entre harina de arroz pulida y almidón de frijol mungo es de 5:1.

3. Añade agua y la cantidad adecuada de sal, remueve bien sin que queden partículas y deja reposar la pasta de arroz durante 1 hora.

4. Limpia el recogedor, sécalo y aplica una capa de aceite con un cepillo.

5. Echa una cucharada de pasta de arroz en el recogedor, dale la vuelta y deja que la pasta de arroz se extienda uniformemente en el recogedor.

6. Hervir el agua en la olla, ponerla en un recogedor, taparla y cocinar al vapor durante 3 minutos.

7. Después de que los fideos de arroz estén abultados, sácalos y usa un cuchillo o palillos para dibujar un círculo alrededor de los fideos de arroz para facilitar su extracción.

8. Untar los fideos de arroz pelados con aceite de cocina para evitar que se peguen y cortarlos en trozos pequeños.

9. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir la pimienta en grano y el ajo picado y sofreír.

10. Añade la salsa de soja, el agua y la pimienta y deja hervir.

11. Añade un poco de esencia de pollo y espolvorea con cebolla de verdeo picada.

12. Vierte los fideos de arroz cortados y mezcla bien.