¿Cómo hacer tofu apestoso que guste a todos?

Para hacer tu tofu apestoso favorito, primero tamiza el agua del tofu apestoso y fríelo en una sartén con aceite hasta que esté dorado. Para hacer la salsa, vierta el aceite caliente sobre las cebollas, agregue los condimentos y revuelva bien. Finalmente, agregue el tofu apestoso a la salsa y envuélvalo uniformemente.

Los pasos concretos de elaboración son los siguientes:

1. Tamizar el apestoso tofu sin que gotee.

2. Poner 50 ml de aceite de cocina en la olla y sofreír el tofu apestoso en la olla de aceite.

3. Freír hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar de la sartén y controlar el aceite hasta que se seque.

4. Vierta el aceite caliente de la olla sobre las cebolletas, agregue 500 ml de salsa de soja y 5 g de sal y revuelva uniformemente.

5. Pon el tofu apestoso en la salsa y cúbrelo bien.

Nota:

Compra tofu apestoso de buena calidad. Primero compruebe si el agua en la que se pone el apestoso tofu es tan negra como la tinta. Si está demasiado oscuro, es anormal. El segundo es oler la superficie del tofu para ver si huele picante. Si es así, agregue amoníaco. El tercero es abrir el tofu y ver si está blanco por dentro. Si la diferencia de color es grande, la calidad no está a la altura.