Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cortar nueces en pasteles es una práctica común

Cortar nueces en pasteles es una práctica común

Cortar pastel es un nombre que le dan personas fuera de Xinjiang basándose en las características del dulce Ma Ren cuando se vende. Es una artesanía tradicional utilizada por el pueblo uigur en Xinjiang.

¿Cómo cortar la tarta?

Tarta de arroz glutinoso

Ejercicio 1:

Ingredientes: 50g de dátiles rojos, 100g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de agua, 4-5g de azúcar fina.

1. Remojar la azufaifa y el arroz glutinoso en agua durante 4 horas respectivamente.

2. Después del remojo, secar el agua y cocinar el arroz glutinoso al vapor durante 15 minutos.

3. Después del remojo, retiramos el corazón de la azufaifa, la cortamos por la mitad, la ponemos en la olla y la cocinamos durante 10 minutos, la retiramos y la reservamos.

4. Después de cocer el arroz glutinoso al vapor durante 15 minutos, lo sacamos y calentamos el agua con una cuchara mientras removimos para que cada arroz glutinoso se llene de agua hasta el nivel que se muestra en la imagen y. Cocer al vapor durante otros 20 minutos.

5. Después de cocinar al vapor, añade azúcar fina y muele hasta obtener un puré con una cuchara (ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto).

6. La caja de plástico se puede envolver en film transparente para cocinar el arroz glutinoso al vapor. Una vez enrollado el arroz glutinoso, está listo para envasar. Extender una capa de arroz glutinoso y compactarlo, luego esparcir una capa de arroz glutinoso y compactarlo, luego esparcir una capa de arroz glutinoso y compactarlo, luego esparcir una capa de azufaifo y compactarlo, y finalmente esparcir una capa de arroz glutinoso , tres capas de arroz glutinoso y dos capas de azufaifa.

7. Después de disponerlo, cúbrelo con film transparente, tápalo y mételo en el frigorífico durante una hora.

8. Después de sacarlo del frigorífico, cortarlo en trozos y comerlo. Si no está dulce, puedes mojarlo en azúcar y comerlo.

Ejercicio 2:

Ingredientes: arroz glutinoso, arroz negro, azúcar, dátiles rojos, pasas, pasta de judías rojas.

1. Remojar el arroz glutinoso y el arroz negro con unas 4 horas de antelación, lavar las pasas, remojar los dátiles rojos en agua hirviendo durante 10 minutos, quitarles el corazón y cortarlos en tiras largas.

2. Añade la cantidad adecuada de agua al arroz glutinoso y al arroz negro remojados. La cantidad de agua es inferior a un centímetro y medio. Ponlo en una olla, hierve el agua y cocina al vapor durante 25 minutos.

3. Agrega azúcar blanca (según gusto personal) al arroz al vapor, remueve uniformemente, prepara un bol, unta con una capa de aceite para desmoldar fácilmente, pon una capa de dátiles rojos en el fondo. y encima una capa de arroz glutinoso, esparcir una capa de relleno de arroz glutinoso según preferencia personal, y finalmente esparcir una capa de arroz glutinoso.

4. Después de colocarlo, cúbrelo con una capa de film transparente, ponle un objeto pesado y cocínalo al vapor durante 5 minutos.

5. Una vez frío el bizcocho al vapor, desmoldar y espolvorear con una capa de azúcar. Si no puede terminarlo de una vez, póngalo en un cajón para verduras y guárdelo en el refrigerador. Cocine al vapor al comer.

上篇: ¿Se puede utilizar el ajo en polvo como aditivo alimentario? 1 Definición de alimento saludable El alimento saludable o alimento funcional, a grandes rasgos, se refiere a algunos alimentos no tradicionales o sus ingredientes que componen la dieta diaria de las personas. Los consumidores esperan mejorar su condición física, mejorar sus funciones fisiológicas e incluso prevenir enfermedades al consumir estos alimentos saludables. No existe una definición unificada de alimentos saludables en el mundo. Debido a los diferentes orígenes culturales de Oriente y Occidente, los conceptos de alimentos saludables también son diferentes. El artículo 2 de las "Medidas de Gestión de Alimentos Sanitarios" promulgadas por el Ministerio de Salud de la República Popular de mi país el 35 de junio de 1996 estipula: "Los alimentos saludables mencionados en estas Medidas se refieren a alimentos con funciones sanitarias específicas. Es decir, que son aptos para el consumo de grupos específicos de personas y tienen la función de regular el organismo. Sin embargo, todavía no existe una definición oficial de alimento saludable o alimento funcional en Estados Unidos. En lo que respecta a su significado, cubre una amplia gama, incluidos nutrientes familiares (como vitaminas, minerales, aminoácidos, etc.) y componentes no nutricionales en hierbas u otras plantas. Por lo tanto, en las tiendas naturistas de Estados Unidos, la gente suele ver productos que combinan ingredientes nutricionales e ingredientes herbales. Por ejemplo, hay cinco cápsulas diferentes en un paquete: vitaminas, betacaroteno, aceite de ajo, extracto de hoja de ginkgo y extracto de ginseng. 2 Ley de Educación y Salud sobre Suplementos Dietéticos de los Estados Unidos (1994) Los Estados Unidos no han promulgado ninguna ley o reglamento especial sobre la gestión de alimentos saludables o funcionales. Todos los alimentos están sujetos a la Ley federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. La ley estipula que los alimentos e ingredientes generales no pueden pretender tener funciones especiales; por supuesto, con suficiente evidencia científica y la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), algunas funciones para la salud pueden marcarse en la etiqueta. Por ejemplo, el ácido fólico puede prevenir defectos del tubo neural en los recién nacidos y el calcio puede prevenir la osteoporosis, pero no se permite afirmar que tengan el efecto de diagnosticar o tratar enfermedades. Con el fin de aclarar las políticas de gestión para el desarrollo, producción y comercialización de un número cada vez mayor de alimentos funcionales, el Congreso de los Estados Unidos aprobó la Ley de Educación y Salud sobre Suplementos Dietéticos de 1994, el 25 de octubre. Los principales contenidos de esta ley son: (1) El Congreso de los Estados Unidos reconoce que mejorar el estado de salud de los ciudadanos estadounidenses es una prioridad absoluta para el gobierno federal; existe una conciencia cada vez mayor sobre la importancia de la nutrición y los beneficios de los suplementos dietéticos en la promoción; salud y prevención de enfermedades. Muchos informes científicos. La ingesta de determinados nutrientes y suplementos dietéticos se ha relacionado con la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la osteoporosis. Con este fin, el gobierno federal de los EE. UU. cree que, si bien se impide estrictamente la entrada al mercado de productos inseguros o de calidad inferior, no se deben tomar medidas de gestión irrazonables para crear obstáculos para el lanzamiento de productos de alta calidad; el objetivo final de esta ley es proteger; los consumidores del acceso a comidas seguras Derechos suplementarios. ⑵ Definición de suplementos dietéticos: incluidas vitaminas, minerales, hierbas o plantas, aminoácidos, sustancias dietéticas utilizadas por las personas para aumentar la ingesta dietética total y los suplementos anteriores en forma de concentrados, metabolitos, ingredientes o extractos. Mezclas que no están destinadas a ser una mezcla; alimento tradicional o como comida o único componente de una comida; etiquetado como suplemento dietético; no contiene aditivos alimentarios; puede presentarse en forma de polvos, geles (cápsulas) y cápsulas. ⑶Se debe garantizar la seguridad, pero no existe ningún requisito sobre qué información de seguridad debe enviarse a la FDA para su revisión. (4) No se reivindicarán funciones sanitarias, salvo determinados nutrientes con base científica suficiente. ⑸El nombre y contenido de los ingredientes principales deben estar claramente marcados. [6] 1994 10 Los ingredientes dietéticos que no se han comercializado en los Estados Unidos antes del 15 de junio se denominan "ingredientes dietéticos nuevos" y deben presentar una solicitud (que incluya información de seguridad y usos) a la FDA de los EE. UU. La FDA emitirá una aprobación. dentro de los 180 días siguientes a la recepción de la solicitud. Una vez que el proceso de producción debe cumplir con los requisitos de GMP. (8) Se establecerá un "Comité de etiquetado de suplementos dietéticos" para proponer requisitos de etiquetado de suplementos dietéticos a las autoridades gubernamentales. (9) Establecer una "Oficina de Suplementos Dietéticos" en los Institutos Nacionales de Salud (NIH) para discutir el papel de los suplementos dietéticos en la atención médica y promover la investigación científica sobre los efectos de los suplementos dietéticos en la atención médica y la prevención de enfermedades. 3 Medidas de gestión de alimentos saludables de mi país Antes de la promulgación de la "Ley Oficial de Higiene de los Alimentos de la República Popular China" el 30 de octubre de 1995, los alimentos saludables no estaban incluidos en la gestión legal. La "Ley de Higiene de los Alimentos" de prueba sólo estipulaba que. "No se añadirán medicamentos a los alimentos". Las "Medidas administrativas para nuevos recursos alimentarios" promulgadas por el Ministerio de Agricultura no permiten que las declaraciones tengan efectos funcionales. Pero, de hecho, hay muchos tipos de alimentos saludables en el mercado chino, con diversas funciones declaradas y calidad de producto desigual. A los consumidores les resulta difícil elegir productos cualificados y adecuados que se adapten a las necesidades de su cuerpo. 下篇: El incidente de la fiesta de Touyu

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