¿Qué condimentos se necesitan para el pescado asado casero?

Ingredientes necesarios:

Cebollas, cebolletas, brotes de soja, tofu añejo, chiles, pimientos morrones, apio, pasta de frijoles pixian, salsa de chile, base de olla caliente, salsa de pimientos picados, jengibre, ajo, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, pimienta en polvo, comino en polvo.

1. Primero cortamos la cebolla en tiras, la agitamos bien y la ponemos en un plato para su uso posterior. Picar una cebolla verde, jengibre y ajo. Le pedí al jefe que le quitara la columna vertebral al pez cabeza de serpiente de cuatro libras y que le quitara toda la sangre del interior. Primero coloque un cuchillo para flores sobre el pescado para que tenga más sabor al marinarlo, y luego córtelo en dos secciones desde la mitad de la posición para que sea más fácil de freír.

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2. Vuelve a encurtir el pescado negro. Primero agregue sal, cebollas verdes ralladas, cebolletas y vino de cocción y amase uniformemente. Pon un poco de sal por el otro lado, amasa uniformemente y deja marinar durante una hora. Luego corte el tofu viejo en trozos pequeños, retire los tallos de los pimientos y los pimientos morrones, retire los aros de pimiento y corte el apio lavado en trozos pequeños.

3. Blanquear el tofu añejo y los brotes de soja en agua hirviendo. Después de que la olla hierva durante dos minutos, escurre el agua y colócala en un recipiente para usarla más tarde. Cuando llegue el momento de curación del pescado negro, desecha los accesorios de curación. Coloque el tofu viejo y los brotes de soja en el fondo de la fuente para hornear.

4. Calentar el aceite al 70% de temperatura, añadir el pescado negro, sofreír hasta que esté dorado y crujiente y retirar. En el medio, vierte aceite caliente sobre el pescado negro de forma continua para que se caliente uniformemente. Después de freír hasta que esté dorado, colóquelo en la bandeja para hornear y espolvoree pimienta y comino en polvo sobre el pescado frito para aumentar el aroma adormecedor.

4. Vierta aceite en la sartén caliente, agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian, dos cucharadas de salsa de chile y los ingredientes de la base de la olla caliente y saltee el aceite rojo hasta que esté fragante. rodajas y rodajas de ajo sofreír, agregar una cucharada de salsa de chile casera, calentar más agua, luego verter la salsa de soja para darle color y frescura, y dos cucharadas de azúcar verter la sopa sobre el salmonete hasta que hierva.

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5. En otra sartén, agregue la cebolla, el apio y los pimientos, sofríalos juntos, saltee y vierta sobre el pescado, luego espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas para realzar el aroma, agregue cilantro, y utilice una cocina de inducción. Coma mientras cocina. Cuanto más comes, más delicioso se vuelve. La versión familiar de pescado a la plancha está lista.