¿Cuáles son las cosas que los bares nocturnos tienen más miedo de comprobar?

1. Estado de la licencia: Si existe un ámbito comercial (platos fríos). Si está publicado en un lugar visible. Si el certificado sanitario se encuentra dentro del período de validez.

2. Entorno en el lugar: la limpieza del quirófano, si se puede cubrir la basura y si las herramientas operativas están colocadas de forma ordenada. La limpieza del área de clientes y la colocación de artículos. El almacén está ordenado y clasificado.

3. Inspección de compra de materia prima. Si los documentos de inspección y cuarentena de productos cárnicos están completos. Si las materias primas se encuentran dentro del período de validez. ¿Están completas las vajillas desechables?

4. Si se debe configurar una habitación especial con aire acondicionado independiente (no superior a 25 ℃). Ya sea equipado con equipos de desinfección y esterilización. Si se han limpiado las materias primas en la sala especial.

5. Si los productos cárnicos en sitio son alimentos importados de cadena de frío. Si se debe obtener el certificado de liberación del almacén del almacén de supervisión.

6. Si el congelador y el frigorífico cumplen con las condiciones de almacenamiento. Si se produce acumulación de escarcha y si los alimentos crudos y cocidos se almacenan por separado. ¿Se pueden importar directamente los alimentos y almacenarlos de forma sellada? Si los alimentos abiertos se almacenan según las condiciones de almacenamiento.

7. Si las instalaciones de desinfección y limpieza funcionan con normalidad.

8. Si el sistema de inspección de entrada de mercancías se implementa estrictamente. ¿Están completas las vajillas desechables?

9. ¿Hay mascotas como perros y gatos en el área de procesamiento?