La diferencia entre queso y yogur
El queso es un producto lácteo fermentado con propiedades similares al kéfir común. Ambos se elaboran mediante un proceso de fermentación y contienen bacterias de ácido láctico que pueden usarse para el cuidado de la salud. del yogur y es un alimento casi sólido y por tanto más rico en valor nutricional.
El yogur es un producto lácteo elaborado a partir de leche como materia prima, pasteurizada y añadida con bacterias beneficiosas (iniciador), para luego enfriarse y envasarse tras la fermentación. El yogur no sólo conserva todas las ventajas de la leche, sino que también utiliza sus fortalezas y debilidades a través del procesamiento en algunos aspectos para convertirse en un producto nutricional y de salud más adecuado para el ser humano.
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Cómo hacer queso:
Vierte la leche fresca en el tubo, remueve para extraer la nata y pon la leche pura. Fermentación en un lugar de alta temperatura. Cuando la leche fresca tenga un sabor amargo, viértala en una olla y hiérvala. Cuando el yogur tome la forma de tofu, colóquelo en una gasa y exprima el agua.
Luego se ponen los restos de leche en un molde o plato de madera, se exprimen para darle forma o se cortan en cubos con un cuchillo y ya está el queso crudo. La mayoría de las personas guardan algunos quesos en su bolsa de viaje por si necesitan algo para saciar su sed.
El yogur puede favorecer la secreción de jugos digestivos y aumentar el ácido gástrico, mejorando así la digestión y aumentando el apetito. El ácido láctico del yogur no sólo puede convertir las sustancias débilmente ácidas del intestino en débilmente alcalinas, sino que también puede producir sustancias antibacterianas, lo que tiene un efecto beneficioso para la salud del cuerpo humano.
Según expertos en nutrición mexicanos, el consumo regular de yogur puede prevenir el cáncer y la anemia, mejorar la psoriasis y aliviar la desnutrición en los niños. Al elaborar yogur, determinadas bacterias del ácido láctico sintetizan vitamina C, aumentando así su contenido.
El yogur se elabora a partir de leche de alta calidad fermentada por bacterias del ácido láctico y esencialmente pertenece a la categoría de bebidas de yogur con leche; es solo un tipo de bebida, no leche. Beber yogur puede ayudarte a perder peso, pero beber bebidas de yogur sólo tendrá el efecto contrario. En general, las bebidas de yogur son bebidas con demasiada azúcar añadida. Por lo tanto, beber bebidas de yogur para adelgazar hará que consumas demasiadas calorías. Enciclopedia Baidu_Yogur